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前段时间一直忙碌着没时间,现在有时间了看看能不能弄出个牙刷出来,这柳枝总是感觉难受。
旺财在院子里追着尾巴玩,三位哥哥在地上刨着坑,打算在院子里栽种从外面移植回来的野花,那野花开着密密麻麻的粉色小花朵。
虽是农家,爷爷奶奶却非常有生活的情趣,后院种着一些经常吃的蔬菜还有野葱蒜之类的。
前院还栽种了一棵大的柿子树看着有些年头了,平常吃饭也是在树下支一张桌子。
屋前屋后的角落之类的地方栽种着很多的野花,花一盛开的时节很是漂亮,旺财的小木屋也被鲜花所围绕着。
哥哥们现苏木起床,“快过来看看!我们在山上现的粉色小花花。”
苏木走过去现,嗯,不认识。
但是很好看的淡粉色,花朵不大开的很密,很有生机。
苏木整个人感到非常的放松,这是在现代所感觉不到的放松。
看着这副美好景象想着今天吃点啥呢?
要不做凉皮吃吧!现在这个天气正适合吃凉皮!
“娘,今天吃凉皮吧!”
“凉皮?那是什么吃食?”娘王氏疑惑道。
“一种口感爽滑而且凉凉的吃食,非常适合这个季节。”
“我来做!”苏木挽袖子准备做凉皮。
先要准备面粉和水。
水里放入盐化开,再把水倒入事先准备好的面粉里,边倒水边搅拌。
揉搓成面团醒二刻钟,醒好的面团放入清水里面反复清洗。
看到苏木把面团直接放在水里面洗,王氏疑惑不解。
“面团竟然可以这样洗,这不洗过以后不是什么都剩不下了吗?”
“对!可以洗,一直这样洗,洗到水清为止,最后洗出来的块状就是面筋了,在把剩下的面水静止两个时辰。”
期间找了一个圆形的大盘子,然后开始准备料水。
料水有三种蒜水,料水,醋水。
蒜水就是用蒜末加一点盐和温水。
料水用花椒、小茴香、香叶、桂皮、八角、姜加水煮沸。
这个时代调料并没有多少,这些大料人们主要还是药用,就这一点大料还是前几天为了吃在医馆里买的呢。
还有醋水,醋加酱油和清水煮沸。
“接下来怎么做?”
王氏就看到苏木把沉淀好的水,舀一勺面浆放在大圆盘里,再放开水里。
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