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鼓。
不一会儿,村民到齐。
“这样的,有些人可能对明年地里种植什么农作物在纠结,我家是种了土豆白菜,收入可观,白菜也有很大的市场,比如说腌制酸菜。”孟叔没有说完,就有人插话。
“我们也不会腌制,再说,万一酸菜还没有白菜好卖呢。”
“这也是我要说的,村口孟三丫家都知道在哪,她家今天就用酸菜炖猪肉,如果好吃,说明酸菜的市场很大,那么白菜就会更畅销,而且,酸菜很好腌制,村里有的妇女都会的吧,上次去给三丫腌菜了,对的吧!”
“是是是,我去了,还给了工钱呢!”
“我也去了,好腌,而且三丫还供我们饭了呢!”
有几个声音说道。
“啥用啊,她们说好吃,也不代表大众的口味儿。”有人撇嘴说道,还咽了咽口水,酸菜好不好吃不知道,肉馋人啊!
“都说完了吧!想吃的,三丫和我说了,自己回家取碗,酸菜肉随便盛!”孟叔大声说。
“真的假的,就地主家过年才杀猪,她就这么给咱们吃!”有人怀疑的说。
“不爱去的可以不去!那个谁家的媳妇,还有你,你,你,孙婆婆,你们几个拿自己家伙事儿,去我家和丫儿她娘,给三丫帮帮忙去。”
说完孟叔就走了。
这些人有的直接就去取碗,没有大碗的,去借大碗。
有的冷嘲热讽的呢,也不想错过吃肉的机会,还怕是假的被涮,就拿了个碗
塞怀里,搞得像长了女性第二特征似的。
钱婆子更是,自己拿碗,竟然还让她家孙女也拿了一个。
这边东平在院子里支好两口大锅,烧上水。
东舞做饭,我和东升把需要的材料,都准备好。
不一会儿,猪和酸菜到位!
五花三层的猪肉都分成大块儿,排骨去掉,专用大骨头,脊骨,一会儿开炖。
孟婶和她邻居家的孟大娘,村里的孙婆婆,还有两家媳妇,拿着自家的刀和菜板,来到了我家。
想来盛菜的村民也有不少都来了,在旁边看热闹的有,观摩学习做法的有,帮忙的有,等着吃肉却还说风凉话的也有。
我拿了酸菜,给她们做示范,分下的菜帮,用刀片一下,都片好的,摞在一起,切丝。
不一会儿,人家就都比我切的还好了。
我这边用大盆兑血。
鸡蛋,水,油,葱姜蒜。
兑好后,把处理好的肠,灌上血,用绳系好。
酸菜切好,直接下入开水中,调料放齐,炖了一会儿,猪肉下锅,
“下这么多肉啊!真是有钱啊,我去过朱员外家儿子的流水宴,猪肉都没这么吃过。”有人小声叨咕。
不一会儿,香味就出来了,旁边的人都开始咽起口水来。
又过了一个时辰,开锅。
白色的汤汁咕嘟咕嘟冒泡,肉,软烂出丝,酸菜更是闻着就有食欲。
用铲子把肉用大盆捡出,孟婶和几个妇女开始把肉都切成大片,切了一盆。
“乡亲们听我说,现
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