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接下来,阮婧又陪着甄玉去了她家名下的酒楼“太白醉”。
太白醉的生意看起来很不错,迎来送往,川流不息。伙计小二的服务也很周到,挑不出什么问题。
可是等菜上来了,阮婧尝了一口,就皱起眉头。
“羊肉味道不对,怕是……没用多少正宗的羊肉。”
阮婧是镇国公之女,镇国公是个美食家,光是厨子,家里就有七八个,都是从各地买回来的名厨。阮婧从小耳濡目染,对食物特别挑剔,肉质如何,她一口就尝出来了。
甄玉吃了一筷子,也默默摇头。
那是一盆清水羊肉,要价很高,菜色也很漂亮,但味道确实不正。名为羊肉,恐怕里面还掺了别的肉。但是因为蘸料非常浓,把这点子不对劲给遮掩过去了。
要不是甄玉前世吃了太多珍馐,舌头已经训练得非常灵敏,她也不太可能第一时间察觉问题。
那天她们又点了几个菜,问题都是一样的:商家偷工减料,却把酱料弄得特别浓郁,再加上客人普遍是来喝酒的,推杯换盏之间,也就无人察觉到菜的问题了。
最后一算账,就这么几个简单的菜,要价五两银子,比平均市价高出了三分之一。
出来太白醉,阮婧看看甄玉,她一点也不客气地说:“你家请的这掌柜,贪得可真不少啊!”
甄玉只得无语苦笑。
接下来,又去了甄家的茶叶铺子“茗怡茶庄”,绸缎庄“瑞麟祥”,药铺“初开堂”,几乎家家都有明显的问题,不是品次价高糊弄顾客,就是服务态度很差,特别是瑞麟祥,从伙计到坐店裁缝,全都是一张撵人的晚娘脸,恨不得把“不买就快滚”几个字写在脸上……
逛完了这五家铺子,阮婧累得两条腿都要抽筋了,她只喊哎唷。
“我从来还没走过这么多路呢。”阮婧苦着脸,她揉着小腿肚子,“我说公主啊,恕臣女放肆,你家这些铺子除了李千秋,其余四个掌柜都不是省心的货。小心这四条蠹虫吃里扒外,把你们甄家吃个底朝天!”
甄玉沉痛地笑了笑:“虽然来之前,我就多少猜到了一些,没想到今天上门一看,还是大开了眼界。”
阮婧好奇地看看她:“打算整顿吗?”
“当然。”甄玉冷冷道,“他们以为我是好欺负的,到现在都不肯来府里见我。既然如此,我也就不用给他们四个留情面了。”
她说完,又向阮婧莞尔一笑:“今天多劳你,陪我走了这么远,下次我找一家正宗的馆子,好好请你。”
阮婧眼睛一亮,只有男人们之间,才会用请客吃饭来做酬劳,她见过的闺中千金,可从来不会这么说话,这让她很得意,认为甄玉这是真的拿她当条汉子,也让她格外欣赏甄玉。
“请客很好,但是馆子得由我来挑。”阮婧顽皮地眨眨眼睛,“想在京师找真正好吃的馆子,我这种老饕才是行家!”
甄玉忍笑道:“好呀,那我就等着你带我去找好吃的!”
俩人告别,甄玉领着漱朱往回走,在回去的马车上,她问漱朱,心里有数了没。
漱朱很沉着地点了点头:“玉姑娘放心,我心里,有五本账。”
一听这话,甄玉就放下心来,漱朱是个计算上的天才,今天带着她往铺子里一走,她心里很快就能形成营收上的概念,再拿账本来一看,基本上就能抓出,问题究竟出在哪里。
到了家,天已经黑了,饮翠慌忙迎上来,扶着甄玉下了马车。
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