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腊月三十,除夕当天。
一吃完午食,林曦就把江米沥干水分,倒进木桶上开蒸,另一边锅里也倒进紫芸豆开始煮。
趁蒸煮的功夫,她请四人帮忙把她家的大石臼给搬到了这边来,两根粗壮的木杵也清洗干净放在一边晾干。
做完这些,她开始把昨日清洗好的野蒜切成细段放到碗里备用。
等芸豆煮好,她将芸豆捞出,放进大盆碗里碾成豆泥备用。
起锅烧油,将芸豆泥倒进去翻炒,再倒入野蒜,加入青酱、适量盐、小鱼干粉等继续翻炒,翻炒均匀,香味一出,立刻盛出来备用。
江米蒸好,立刻让顾三将整个木桶抱起来,打开盖子,倒扣进大石臼里。
林曦自己净手,把木桶刮干净,让顾四顾五把两根大木杵拿过来,她抓了一小把面粉将木杵顶端抹点面粉,直接上手给顾四顾五示范。
奈何身体瘦弱,就她那点子力气,那木杵嵌进热乎乎的江米里一动不动,林曦使出吃奶的劲,动了一些,她自己挂木杵上了。
其他人没笑,她自己挂在木杵上笑趴下了。
“不行不行,还是你们男人来吧,这玩意儿吃蛮力,我奈何不了它们。”
站在一旁笑眯了眼的几个护卫,好笑地看着这未来女主子滑稽地撬不动手里的粗棍子,反而把自己挂上去了,再看主子,懒懒倚靠在门边歪着头环着双手一脸失笑和宠溺。
两个小的和老的,也坐廊下好笑的看着她。
顾四和顾五立刻接手,按照她的意思,搓搓手掌,开干。
果然力气活还得是男人来,那石臼里的江米在两人的使劲翻搅下,慢慢粘稠起来。
搅弄均匀,林曦让他们抬起木杵轮流捶打,使力往里锤,捶打一段时间,再搅弄一下,如此反复,直到看不出一点米粒就成了。
两个男人捶打得出了一身汗,忍不住脱了外裳,捶到后面,又换了顾三和小七上手。
啧,这脱了衣服那一身腱子肉太养眼,色胆包天的林姑娘忍不住盯着人家的胸肌瞟了好几眼,某人火冒三丈,立刻嘱咐所有属下把衣服穿上,不许脱。
林曦摸摸鼻子,切,小气。
顾四和顾五轮着又捶打了一轮。
林曦去取了提前洗干净洒过一层面粉的圆簸箕放在一旁准备着。
直到顾三和顾七也来换一轮捶打了五十几下,林曦才叫他们停下。
她往自己手上抹了点面粉,蹲下去把木杵底端的江米撸下来,想把石臼里的江米团捞出来,结果太黏,力气也不够大,拉了半天拉不出来。
她无奈一屁股坐地上向其他人求救。
顾五失笑,洗净手帮她取了出来,放到她准备好的簸箕里。
将一团大大又粘粘的米团端进隔间,林曦招呼所有人洗干净手,她要开始团糍粑了。
让大家往自己擦干的手上抹面粉,她给他们示范团糍粑。
“从大米团上拧一小团下来,放到手掌上搓圆,压扁,稍微捏大,舀一勺炒好的野蒜云豆沙放中间,捏住四周将它包起来,不让豆沙漏出,稍微再搓圆点,将包好的糍粑团放到旁边洒了面粉的大簸箕上,大功告成。”
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