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小时候捏的小小的,模样也不好看,但是他父亲总会夸她,她也越有兴趣,模样也越来越好看。
手中这个,应该是至今为止,做的最好看的,18个褶凑成了菊花模样,精致小巧。
苏里将包子放进蒸笼里,又迅进行下一个。
她度越来越快,看得众人眼花缭乱。
“小姐姐的手和动作都敲级好看”
“光这个手和动作,人家最少都可以看一年”
“这是我见过的最好看的包子了,我以为包子就是一个团团就算了,原来还可以做得这么好看。”
“小姐姐,小姐姐包子褶还有这么多讲究吗”
苏里正好看到了,应道,“当然。”
她空手用自己手头上的面团给大家做演示,手指在包子上缠绕,道,“只有皮儿足够薄,才能包出足够多的褶。所以,一般来说,褶子多,也就代表这包子,皮薄馅又多。”
苏里又做了个简单的示范,将手中的薄薄的包子皮迅变成一枚胖乎乎的包子。
肚子鼓鼓,皮薄馅儿足,包子褶像是菊花一般,细细密密绽放。
“哇”
“有道理诶,皮太厚,肯定做不成这样子,嘻嘻。”
“我数了一下,18个褶十八个每一个褶子的距离,大小,弧度,都基本是有一样,小主播好棒”
“我,我用纸张试了试,都感觉自己根本做不到,嘤嘤嘤”
苏里笑着道,“远古华夏包子圈子里,包子最少必须有15褶以上才算是起步,18褶以上才算是及格。”
她父亲的手中,不过2og左右的小汤包,也是24个以上的褶。
苏里现在这样,的确不算什么。
“我也只是及格而已,而且,这本来就是个熟能生巧的活儿,你们自己练习的多,自然也能够达到。”
说话之间,九只包子已经彻底包好,放进了蒸笼之中。
有粉丝还在不断提醒,隔壁的是谭主厨八菜一汤已经出锅了四道。
而苏里这边现在为止,也只有刚才那一个蓝莓山药泥。
苏里看着粉丝着急的话语,笑眯眯的看着大家,“别着急,准备工作已经做完,下面出菜的度就比较快了。”
之前的准备都已经做完,剩下的活儿都是简单的。
苏里又简单介绍了即将要制作的开水白菜,将所有观看弹幕的人,震惊的下巴都差点掉下。
苏里端出早已经煮好的高汤,进行第二次烧开。
粉丝们一脸懵逼,“这就是高汤吗”
“额真的不是水吗想尝一尝可以吃咩”
看着这锅像是清水一般的汤,再想想刚刚小主播的接受,粉丝们怎么都不肯相信,一锅真的像是开水一般的汤,竟然有这样的讲究。
只觉得看着苏里的动作都得要小心翼翼,恨不得将每一处的细节都细细看明白一点,不然谁知道苏里哪里随意掏出来的东西,是怎么不一般的存在。
苏里这边却是已经将煮好的高汤分成两锅。
择好至嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷。
苏里低头用细银针在菜心上反复穿刺等着另一锅的高汤烧开。
今天看直播的众人眼睛都直了,但是更看直了眼的还有另一批人。
久违的黑子,开完会的他们刚想揪着之前那不是料理的甜品好好讨论。
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