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第31章 收获美女掌柜一枚（第3页）
“炒菜要使用铁锅，我们主打的是炒菜，大火爆炒做出来的菜味道更香。”
“三刀，为师会把炒菜教予你，以后这后厨全靠你了。”
罗三刀连忙站起来，激动的连声称是。
江川也满意罗三刀的态度，摆摆手让罗三刀坐下。
主要卖炒菜在做的几位都没有疑问，炒菜确实太好吃了。
“最后最重要的就是服务了。”
江川语气加重了许多，几人更是打起精神来。
“什么是服务，那就是满足客人的需求，提升客人体验，增加客人满意度。”
这几个名词一出现，就连冰雪聪明崔十娘也是有些茫然，只能明白个大概意思。
但具体如何操作，她还需要江川进一步的解释。
其他几人那都是一头雾水。
江川继续讲解道：“餐饮服务的目标，是确保顾客在用餐过程中享受到舒适、便捷和愉悦的体验。”
“我们要出奇创新，要带给客人不一样的体验，让他们感受到我们的热情。”
“我们所有跑堂的都要统一服装，进行话术培训。”
“包厢挑选美丽的女子来服侍，要进行仪态培训，要做到抬手投足间仪态大方。”
“当然我们只是上上菜，倒倒酒水茶水，卖艺不卖身。”
“重新拟定一份菜单，菜价定的贵一些，毕竟我们的炒菜现在是大唐独一份。”
江川说完见大家还在消化，喝了口水也不再开口。
崔十娘缓了过来，开口道：“可以把之前离开的厨子和跑堂博士找回来，他们更加熟悉酒楼的运作。”
“至于女子这个我来挑选吧，到时郎君来进行培训一下即可。”
“其余的就按郎君说的做。”
江川看着崔十娘，很是满意的点了点头。
崔十娘确实是位好掌柜，这下让江川能省下不少心。
安排好酒楼的事情，江川找了一家铁匠铺定制了10口铁锅。
又在城内找了一家做木匠活的地方，给了一份图纸，让他照着做，做好了送到揽月楼。
这下事情办的差不多了，万事俱备只差东风。
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