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“王建伟带我过来的”张青青指了指王建伟,转而又冲着‘刘哥’嬉笑道“刘哥,你好像答应我了两瓶好酒的,我可等着你兑现呢啊呵呵”
“哈哈一定兑现,一定兑现”,‘刘哥’笑呵呵的道。
“你们认识啊?”卢爱娜简单地招呼了其他人后,就赶紧凑过来,加入了‘刘哥’和张青青的聊天。
‘刘哥’就急忙介绍道,“哦卢总啊,我介绍一下,这是张青青,我们公司——”
“同事!——我们是同事!”张青青忙的接话道。
“——是!同事、我们是同事”,‘刘哥’忙的应声。
“真好正好我这刚煮好了茶,咱们先喝点儿茶,一会儿再一起尝尝酒”。
这次品鉴会大约有o来人,随着众人的到来,大家就被安排在了外间的长条品酒桌上坐好,开始的时候,王建伟四人被安排在了靠近讲酒师的位置,但王建伟坚持着要坐在靠近门的地方,理由是:自己是来学习的,什么都不懂,该把位置让给能和品酒做更多交流的人。
王建伟抢着坐到了最靠近门的位置,一位工作人员就要领着封清茹靠前去坐,封清茹就一边摆手一边道谢,然后直接坐在了与王建伟隔了一个位置的地方。
张青青就随着封清茹过去,挨着她坐下,留了王建伟身边的位置空着——位置自然留给了刘倩。
张青青刚坐下,‘刘哥’就凑了过来,刚拉开张青青身边的椅子,就被工作人员拉住,指着靠近讲酒师的里侧座位道:“刘总您坐那——”。
“——坐哪儿都一样、坐哪都一样”,‘刘哥’嘟囔着,并没有要坐过去的意思。
张青青就凑向‘刘哥’,压了声音,笑呵呵的道:“刘哥你可要把你朋友陪好啊我可没有酒量,我只是陪我嫂子来的”,说罢就拉着身边封清茹的胳膊摇了摇。
“嗯?哦!哦哦!好、好好!”,‘刘哥’恍然大悟般的应着声,快地扫过封清茹的脸,再低了声音对张青青道“改天哥一定再约你们喝酒”,然后就随着工作人员的指引坐到了靠前的座位。
品酒环节开始前,先是由卢爱娜对大家的到来表示了欢迎,然后就介绍今天要品尝的款酒,分别是东方长江葡萄酒公司的款酒,长江葡萄酒公司的款酒,和两款进口葡萄酒。
介绍完酒后,卢爱娜继续道:“开始正式品酒前,工作人员要把酒打乱一下顺序,然后稍微醒一下酒,这个时间,我们大家相互认识一下吧——今天真的是以酒会友啊,我们都是爱酒、懂酒的人,并且又都是喜欢向朋友分享好酒的人,就请大家逐一地做一下自我介绍吧——”说着就向她身边的一位中年男士抬手道“薛总,就从您这里开始吧——您介绍一下自己,也向大家介绍一下您的朋友!”
众人就开始逐个的做起了自我介绍,倒还真是‘卧虎藏龙’,各行各业的都有,职务除了老总、副总以外,也都是经理。
坐在‘刘哥’身旁的一位男士介绍完自己后,正要介绍‘刘哥’,刘哥就紧忙接话道“我自己介绍吧——我叫刘云,是普惠电脑耗材在电子市场的一名业务经理,我很喜欢葡萄酒,今天有幸能和大家一起参加这个品酒会,很高兴认识大家如果有需要电脑耗材的,尤其是墨盒可以到电子市场来找我,我一定给大家大客户的优惠价格……”
到了张青青这里,张青青就端起身边的柠檬水,扬了扬,道:“我叫张青青,是王建伟的朋友,今天过来是向大家学习的,希望大家不吝赐教”
“我叫封清茹,曾经是王建伟的同事,如今他已经是新公司的大区经理了,我还在老单位没有什么进步呵呵我喜欢葡萄酒,今天也是过来学习的,请大家多多指导”
“我是刘倩,我也很喜欢葡萄酒,听王建伟说卢姐这里有很多好葡萄酒可以尝,我也过来学习学习”刘倩说完,就侧头看了一眼王建伟。
“我叫王建伟,更是来学习的希望大家多多帮助。春节前我恰巧去过一次‘东方长江葡萄酒公司’,最有感触的是一句话,叫:‘天涯万里情芬芳,唯我东方最长江’,希望以后在坐的各位领导,如果尝到了自己喜欢的‘东方长江’葡萄酒,是哪一款酒,一定要告诉我一声呵呵”说到这,王建伟顿了顿,笑呵呵的继续道“我好找卢总讨一杯尝尝”
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此时,服务人员已经给众人倒了酒,每个人面前都是个高脚杯,两个服务人员先是每人倒了一款。
“好酒肯定是要和好朋友分享的,建伟你找我就是了”卢爱娜紧着就接了话,然后换了语气,继续道:“下面,请我们的讲酒师,国家一级品酒师——慕颖,来带领大家一起品鉴为大家讲解——”卢爱娜说着,抬了抬手,把身边站着的一个女孩让到了正位。
女孩年纪不大,看上去像是刚毕业不久的样子,但并没有显出一丝的拘谨来,很是落落大方地走到正位,先是做了自我介绍:“大家好,我叫慕颖,慕是慕容的慕,颖是聪颖的颖,毕业于中国第一所专业的葡萄酒院校——西部农林葡萄酒学院——”
‘哦原来是和胡小英同一个学院毕业的,看年龄,应该是她的学妹吧?!’王建伟心里对慕颖有了初步的认识。
慕颖继续道:“毕业后,又师从国家级评酒委员、葡萄酒专家委员会委员、国家一级酿酒师——杨波英女士为师,现在是国家级品酒师,接下来的品鉴环节,就由我来带领大家一起感受——葡萄酒之美……”
‘哦原来和胡小英是一个‘师傅’,想来她和胡小英应该很熟’,王建伟心道。
接下来的品酒环节并不复杂,也是无外乎‘看、闻、尝’的三个步骤,介绍得很详细。
“看,就是看颜色,就是观察酒体是否澄清,颜色的靓丽程度,再透过我们给大家提供的白色品酒纸,观察颜色的深浅……”众人就学着慕颖的样子,也‘有模有样’地观察起来。
“闻,就是闻香气,把鼻子探到杯中,一边闻,一边感受里面的气味儿,判断的标准就是是否有异味、是否愉悦……”,说着,也做了示范,“比如这款酒,我们就能闻到一丝黑色浆果的气息,有一点儿黑醋栗的味道,以及略带有奶油和巧克力的味道的气息……”,众人也跟着‘一通’闻着,间或着有人默默地点头。
“尝,就是尝口感——尝的时候,我们尽量喝到‘适口’的量,也就是一小口,做到既不是点一点,也不是非要喝到一大满口,总之是能让酒充份的充盈到口腔即可……然后,我们用舌头在口腔里搅拌一下,再做一个微张口吸气的动作——就这样——”,说着,慕颖就微撅着嘴,再轻轻张了口,做了个向里吸气的动作,嘴中则‘咕噜噜’地响了几声,接着道“这是让酒在口腔里充分氧化的同时,能更加充分的感受到酒的气息和口感”,众人也就再次跟着各种‘咕咕噜噜’起来,慕颖接着道,“然后咽下去,感受葡萄酒咽下去的感觉,同时结合口腔里的感受来判断这款葡萄酒的口感——嗯这款葡萄酒酸涩感比较平衡,属于柔顺、易入口的那种,喝起来的口感比较顺畅……”,也就有人一边喝着,一边点头。
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