青豆小说

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第191章 番外二（第2页）

上一道酸辣土豆丝，算是平民美食，但接下来这道用的是西北送来的耗牛肉。

普通耕地用牛不能吃，但这些肉却是可以的。

苏菀女官还选了比较嫩的牛里脊肉，做法宿闯也听说了，那就是先把牛肉切块焯水，土豆切成块状备用，这次就不泡清水，更不能在水里揉搓。

原因是洗完口感就不绵软了。

第一次听到这话的时候，不仅宿闯疑惑，大家都是疑惑的，这东西不是脆生生的口感吗，怎么突然说不绵软

反正接着往下做，跟苏菀女官之前做过比较复杂的菜式不同，这次还算简单，锅里烧油加热炒葱姜然后加入牛肉块，再加入各种调料翻炒。

炒香之后加入高汤两勺，再放入提味去腥的料酒白糖八角等等。

这个时候就可以用小火炖煮牛肉，等牛肉差不多熟了的时候，再放入切块的土豆。

两个食材焖煮一会，牛肉的香味就会完全渗透进绵软的土豆里。

这土豆的口感竟然能赛过肉

最后大火收汁，这道土豆烧牛肉，竟然连汤汁都是极好吃的。

宿闯还道“我这辈子算是值了，跟天祥国大学士抢汤汁浇饭吃，那就只有我了吧”

不怪宿闯得意，毕竟这种事情，谁也没经历过啊。

但这也说明了，这道土豆烧牛肉有多好吃，连大学士都抢着吃，何况他们这种普通人。

“能不好吃吗，刚刚还觉得土豆是脆口的，但这么一做，忽然变得绵软，入口即化，而绵软的土豆比芋头要更紧实一些，吃起来那口感，简直无从比拟。”

就在众人再次惊叹的时候，宿闯道“但这些跟炸薯条，土豆泥，大盘鸡相比，实在难分伯仲。”

刚刚被宿闯夸上天的土豆烧牛肉，跟这些还难分伯仲

“炸薯条是什么”

“土豆泥还好理解，就是土豆做成泥跟芋泥差不多”

“大盘鸡呢土豆烧鸡肉”

茫茫大海上，也就能听宿闯闲聊，更被说这些东西有多吸引人。

炸薯条的口感自然不用说，甚至分粗薯细薯波浪形的薯条，每一种口感都有不同，上面撒上椒盐，蘸着番茄酱。

绝对是家中必备零食。

可以跟爆米花媲美两者一咸一甜，别提多好了。

至于土豆泥，更多是跟黄油牛奶一起做，做出来的土豆泥香喷喷的，不管老人小孩都喜爱。

在宿闯口中，最重要的，则是大盘鸡。

如果一定要说，那确实是土豆烧鸡肉，可又有很大不同，比如里面的土豆绝对好吃不说，拌面到里面，更是一绝。

“浓厚的汤汁裹到三指宽的手擀面上，那手擀面既有土豆的味道，还有鸡肉的香味，吃上一口，我跟你们说，比鸡肉都好吃”

“咱们行船跑路的人口味都重，那一份不仅分量大，味道还好，听名字就知道了，不然怎么叫大盘鸡。苏菀女官也说了，如果加入土豆，木耳，手擀面，米饭等等，一份鸡肉足够五六个人吃。大家平摊起来可便宜了，你们不想吃”

围着宿闯的众人口水已经要掉下来。

谁不想吃那是傻子

便宜又美味的美食，谁不想要

不过说起刚刚的土豆泥跟爆米花，宿闯想到另一回事，苏菀女官说了，如果能带回来另一种品种的玉米爆米花会更好吃。

还有土豆选种，最好选山脉更高的土豆拿回来。

土豆的事现在海边人尽皆知，但玉米则不同，这事只有宿闯自己知道，他感觉这一定是个好机会，找到不一样的玉米品种，做出更好吃的爆米花

身边的人还在讨论宿闯刚刚说的各种美食，只恨不得现在就吃到。

可惜土豆还在研究，也不知道什么时候能成。

听说他们离开的时候，已经许多人带着土豆去往全国各地试验，不知道什么时候能成。

与此同时北域诸城。

这些城里人不算多，平日里这里天气冷得早，热得慢，一年之内似乎只有夏天跟冬天，春秋时间极少。