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衙役们都不靠着月钱活着。很多衙役有自己的店或者合股的买卖。
贺子丰开店的消息一传出来,几个手下就想给他热热闹闹办个开张。
贺子丰却说不用,他找了黑市把黄金兑成了银子,把伢行的钱还了。这么大的铺子也不能光开粥铺。打算中午可以卖点饭食,晚上再卖点酒水之类的。
贺子丰怕摊位铺开的太大他媳妇挨累。还专门去伢行找管事儿的,问问有没有会做菜的人,他想招揽几个
伢行有些犯愁,道“有是有,但他们都不是死契。”县衙里的这些有钱人,就喜欢把人都捏在自己的手里,厨子是斗菜时的彩头,碰见有喜欢的厨子直接打包送人,都是常有的事儿。
贺子丰道“去聊聊吧。”随后过去看看。
伢行这边一共有两个厨子现在找活儿,一个是个擅长做糕点的厨娘,说以前也是在后厨得到过大师傅的指点。
看着白白净净,那手光滑的没有一点茧子。估计就是富贵人家的小厨房里。给那些后宅中的贵人蒸糕之类的。
他是想找能干活儿的。
另外的一人,让伢行有些为难。可是之前话都说到那里了,也只好硬着头皮道“这个人,拖家带口的。”是一个三十岁左右的男人,他媳妇也能做一些家常菜,还有三个孩子。大的才十岁,小的四岁跟然然一样大,都带在身边。
而且要价还不低,他们两口子一个月就要五百文。一般买个人死契才五两银子。他们一年就要六两银子,怎么可能呢
身上还有一点会手艺人的通病,有点傲气,哪怕看见贺子丰知道他是副捕头也没有卑躬屈膝,腰杆子还是挺直的。
贺子丰道“你会做什么”
“煎炒烹炸炖,样样都会。我媳妇能给我打下手。”他说着。
贺子丰道“大锅饭会做么”这大锅饭跟小灶可不同。那么多的份量加多少作料,都得在心上。而且还要有一膀子力气,大锅饭的翻炒就是一个力气活。
这人叫张猛,都叫他张师傅,此刻听见贺子丰的话道“会。”
贺子丰随后跟伢行的管事儿的道“借你们厨房一用。”县里的伢行什么买卖都有,是有自己单独小厨房的。
随后让他露一手,他在这边找活儿也有一个月了。而且不是本地的,身上不多的钱也用了七七八八了,就想尽快的找个好主。他是大人能凑合,但孩子跟他颠簸他心疼。
贺子丰只让他做一个拿手的菜。他看了一眼厨房,就几个蔫巴茄子,于是做了一个酱焖茄子。
就看那锅里搜的一下就冒火了,他炒菜丝毫没收影响,没一会儿香味就弥漫了上来。
连管事儿都道“他这是头一次露手艺,还有两下子”他吞咽了下口水,被他这么一弄。恨不得弄一碗米饭就着吃。
做完菜,贺子丰尝了尝。果然咸香软糯,适合配个主食。
这边的小厨房调料不全,他还能做成这个样,可见本事的确不小。
随后跟他道“五百文可以,但是可能会比较忙,我们打算施粥做个粥铺。”那肯定人多。中午和晚上也各自有安排,不知道他能不能顶下来。
张师傅一听贺子丰有意要用他,顿时道“可以。”随后还有些难以启齿的,贺子丰道“有什么你可以说。”
张师傅道“我现在没有住的地方,晚上可以住在店里吗”把两张桌子并在一起就可以睡人,不过老板不愿意的话他们也住不了。
贺子丰道“当然行。”但又叮嘱了一下他们这里的规矩“一定要注意卫生,不能有一些小偷小摸之类的习惯。”他现在就是衙门的四把手,真的不长眼的话,可就直接犯在他手里了。
张师傅道“我跟我媳妇都不是那样的人。”
贺子丰随后把人带过去了。
刚一去,谢瑞和林峰周昊他们就在门口了。
自从得知贺子丰要开饭馆,他们比贺子丰还积极,而且身边还都带了人。
谢瑞道“贺哥肯定没时间找账房,这是我家小陈,别看年纪不大,但能力很可以。这人我敢作保,要他有什么事儿,贺哥就来找我。”
林峰笑道“贺哥,你可得批评批评谢瑞,连账房都找好了,这不是打兄弟们的脸么,这个跑堂是我带来的。”
周昊道“嘿,要不怎么说兄弟想到一块去了,我也带了个跑堂。本来还寻思出其不意给贺哥一个大礼,现在看看,你们也太贼了,有动作也不跟兄弟说一下。”要不是他准备了,还落到这俩人后面去了。
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