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第344章 凝固（第1页）

聂书赶紧跑过来，仔细观察烤箱中的牛奶糊。“不错，看起来很有希望。我们再等一会儿，等它完全凝固。”

就在这时，烤箱突然出“嘀嘀”的警报声，温度计显示温度过高。

聂远慌忙调整温度，但为时已晚，烤箱中的牛奶糊已经开始冒烟。

“糟糕！温度太高了！”聂书急忙打开烤箱，一股焦味扑鼻而来。

两人赶紧将牛奶糊取出，但已经来不及了，牛奶糊表面已经焦黑一片。

聂远懊恼地拍了拍额头：“都怪我，没控制好温度。”

聂书安慰道：“别自责，我们再试一次。这次我来控制温度，你负责准备其他材料。”

两人重新开始，这次聂书亲自控制烤箱温度，聂远则在一旁准备其他配料。

经过一番努力，牛奶糊终于成功凝固，形成类似响铃卷的结构。

“成功了！”聂远兴奋地喊道。

聂书点点头，将牛奶响铃卷取出，切成小块。两人将牛奶响铃卷裹上淀粉糊，放入热油中炸制。

随着油温的升高，牛奶响铃卷在油锅中出“滋滋”的声音，香气四溢。

“快看，牛奶响铃卷的颜色变得金黄了！”聂远兴奋地喊道。

聂书迅将炸好的牛奶响铃卷捞出，放在一旁沥油。

他拿起一块尝了尝，眼睛一亮：“不错，酥脆度确实增加了不少，而且和炸鸡的口感也更接近了。”

聂远也尝了一块，满意地点点头：“确实不错，我觉得我们可以再试试加入一些香料，增加风味。”

聂书赞同道：“好主意，我们可以试试加入一些五香粉和辣椒粉，看看效果如何。”

两人再次忙碌起来，调制新的香料配方，然后将牛奶响铃卷裹上淀粉糊，再撒上香料，最后放入油锅中炸制。

这一次，牛奶响铃卷的香气更加浓郁，让人垂涎欲滴。

“好了，这次我们再尝尝。”聂书将炸好的牛奶响铃卷递给聂远。

聂远接过牛奶响铃卷，咬了一口，顿时眼睛一亮：“太棒了！这次的口感和味道都非常完美，我觉得我们可以推出这道菜了。”

聂书也尝了一块，满意地点点头：“确实不错，不过我们还是得先试试市场反应。”

两人决定在店里再次搞个小活动，免费试吃新版的牛奶响铃卷炸鸡。

消息一传出去，店里再次热闹起来。顾客们纷纷前来尝鲜，对这道新菜赞不绝口。

聂书和聂远在厨房里忙碌了一整天，终于将新版的牛奶响铃卷炸鸡准备妥当。

两人站在厨房门口，看着店里熙熙攘攘的顾客，心中既紧张又期待。

“聂远，你觉得这次能成功吗？”聂书有些不安地问道。

聂远拍了拍聂书的肩膀，笑着说：“放心吧，这次的味道绝对没问题。我们可是花了那么多心思改良的。”

聂书点点头，深吸一口气，然后走向柜台，开始向顾客们介绍新菜品。

“各位顾客，今天我们店里推出了一道新菜牛奶响铃卷炸鸡！这是我们经过多次改良后的成果，希望大家能喜欢。”

聂书的声音在店里回荡，吸引了许多顾客的注意。

一位中年男子好奇地问道：“牛奶响铃卷炸鸡？听起来挺特别的，能给我们介绍一下吗？”

聂书微笑着解释道：“这道菜是我们用牛奶糊和鸡肉卷制而成的，外层裹上淀粉糊，再撒上特制的香料，最后炸至金黄酥脆。口感外酥里嫩，香气扑鼻，希望大家能喜欢。”

听到聂书的介绍，不少顾客都露出了感兴趣的表情。

一位年轻女孩兴奋地说：“听起来很好吃，我一定要试试！”

聂书和聂远迅将准备好的牛奶响铃卷炸鸡端上桌，顾客们纷纷拿起筷子，迫不及待地品尝起来。

“哇，这味道真是太棒了！外皮酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁，还有淡淡的牛奶香味，真是绝了！”一位顾客赞叹道。

“没错，这香料的味道也很特别，既有五香粉的香气，又有辣椒粉的微辣，真是让人回味无穷。”另一位顾客附和道。

聂书和聂远听到顾客们的赞美，心中松了一口气。

聂远笑着对聂书说：“看来我们的努力没有白费，这道菜真的很受欢迎。”