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这个店铺装修高档,大家早就好奇,加上试营业期间可以免费试吃,都纷纷过来看个热闹。
中午和傍晚这两个时间段,二楼的书咖区都坐满了学生,楼下再怎么热闹,也影响不了二楼,不过是买上一些点心,点一杯茶或者饮料,就可以挑本书坐上半天,老板娘还那么和气热情。
一楼的生意也很好,因为附近还有几个大型工厂和事业单位的家属楼区,他们上下班的时候也爱来这里带些点心回去。
第一天试营业的时候苏离和杨庆还能应付的过来,当天做出来的糕点卖掉七八成,晚上核算成本,一天挣了二十多块,苏离已经很满意了,毕竟是刚开始,等口碑做出来,回头客一多,生意还会更好的。
第二天下午顾向东过来帮忙,傍晚的时候表姐也来帮忙,有好几个女学生时不时的从二楼书咖区下来,装做买点心,用余光打量在吧台后面收钱的顾向东。
苏离忙的要死,楼上楼下的送东西,没注意到这些小细节,她表姐曾岚点醒她:“苏离,明天可别再让你家顾向东过来了。”
“为啥”有免费的帮工不用白不用。
“你傻啊,你看昨天这个点二楼都没什么人,今天这些个小妖精一趟一趟的下来,一会买个羊角包,一会再下来买块凤梨酥的,她们就不能一次性买完还不是想跟你家顾向东多搭讪的。”
苏离还以为是什么大事呢:“难怪我今天看顾向东全程黑个脸,不行我得和他说一下。”
曾岚刚想说你开窍了,苏离就气鼓鼓的抱怨:“他要是多笑一笑,说不定今天剩下的这些糕点都能卖光呢!”
曾岚气的又吃了块红糖酥饼,这个表妹真傻。
苏离善意的提醒:“表姐,你这一会的功夫,已经吃了四块无水蛋糕、两块红糖酥饼、小心胖。”
曾岚悄悄的用手掐了下细腰,生怕自己胖了:“苏离,我先走了啊,周末再来给你帮忙。”
三天的试营业很快就结束,晚上将最后一个顾客送走,苏离把玻璃门从里面锁上,开始盘这三天的账目。
明天正式经营,每种糕点都恢复原价,苏离估摸着营业额会比试营业期间少,她让杨庆每样少做一些,杨庆有些担心:“苏离,那要是不够卖怎么办”
苏离在吧台后面算账:“不够卖更好啊,今天买不到的客人,明天就会提前来买,这叫饥饿营销你懂不。”
杨庆洗了手换了衣服出来:“这个我真不懂的,你拿主意,我都听你的。”
苏离还挺有做生意的头脑,这三天的东西不但可以免费试吃,还买二送一,很多原本不打算买的,尝了以后都买了些,或者为了想要送的那样东西,选择多买一样。
晚上六点以后那些不能久放的糕点就挪到七折售卖区,没想到每天七折区都能卖空,避免了很多不必要的浪费。
杨庆趴在柜台外面看着苏离打算盘:“怎么样这三天是亏了还是赚了。”
苏离落下最后一笔,笑眯眯的说:“刨除成本,三天赚了一百八十多块。”
虽然对于这么大面积的店铺来讲,这个利润是不合格的,但苏离知足。
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