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被林诚的刀工征服后,不少厨师开始偷偷观察起他做菜的过程。只是让他们感到疑惑的是,林诚做菜的过程和他们想象中的完全不一样。
就比如说泡椒碎,别的厨师都是直接拿来就用。
但是到了林诚这里,竟然将其放在菜板上,再次剁馅的方式将其切得更细,其中还加上了好几种调料。
在很多厨师的眼中,林诚的做法更像是多此一举。
终于,一个厨师忍不住说道“这个外卖小哥做的真是鱼香肉丝吗为什么他做的过程这么繁琐”
他的问题刚刚问出,一个声音直接回答道“你们懂什么,这才是鱼香肉丝最正宗的做法你们在厨师学院中学的那种只不过是经过改良的。”
闻听此言,不少厨师的脸色都略微生了变化。
任谁听到自己学到的东西不是正宗的,恐怕心情都不会好受。
只是这话是他们总厨说出来的,一想到总厨的身份,这让他们根本无力反驳。
“这个外卖小哥不简单。”
那位总厨深深的看了林诚一眼,才意味深长的开口道。
听到这话,后厨内的厨师们都有些骇然。
他们可是知道自己这位不苟言笑的总厨的眼光的,说句夸张点的话,在厨艺方面,能够入他眼的厨师真的很少,就连一些星级酒店的行政总厨,他都不会放在眼中。
如今,他竟然对一位外卖小哥青睐有加,甚至还说出了对方不简单的话,那这位外卖小哥的厨艺得有多厉害
后厨内的一众厨师已经不敢再想下去了。
将各种材料处理完之后,林诚便开始炒菜了。
虽然林诚之前表现的刀工让众人惊讶,但是真正衡量一个厨师功力的还是炒菜的功底。
只见林诚有条不紊的控制着火焰的大小,根据温度的不同,放着各种准备好的配菜和调料
整个过程虽然只有几分钟的时间,但是却给在场的厨师一种异样的美感。
虽然林诚炒菜时的方式和他们差不多,但是让众人惊讶的是,林诚炒菜竟然让他们感到了一种行云流水般的畅快感。
更让他们震惊的还是林诚对火候的控制。
大火中火小火,各种不同的火焰在林诚炒菜的过程中不断变化着。
这一幕让不少厨师都看傻了。
这位外卖小哥炒的真的是鱼香肉丝,而不是别的菜
要知道他们炒菜基本上都是从头到尾一直大火的,哪里有这么多的变化。
虽然林诚炒制的不过是普通的鱼香肉丝,但是在这些厨师们的眼中,却仿佛欣赏了一场华丽的烟火秀。
他的炒菜过程仿佛拥有魔力一般,能够牢牢的将人的目光吸住。
直到林诚炒完这道菜,后厨的厨师们这才如梦方醒。
林诚时间紧迫,他根本就没有时间理会这些厨师的想法。
他快的拿出打包桶,然后将米饭和菜装入其中。
很快,他就装好了五盒饭菜。
拿出一个塑料袋,将这五盒饭菜一装,完活。
林诚看了眼时间,刚好过去了七分钟。
虽然时间还来得及,不过由于之前的等待耗费了太多时间,所以他现在的时间还是很紧迫的。
他将五份鱼香肉丝盖饭装好之后,只是对那位总厨笑了笑,道“刚刚准备的材料有点多,多做了一份,我也不知道味道怎么样,大家可以尝尝。”
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