青豆小说

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第97章 谁更浪费（第1页）

聊了几句家常，赵小慧终于把话题引到了正题上，“大爷大妈，你们还想不想要做其他豆腐品种的法子？”

夫妻两人对视一眼，知道她说的法子肯定也是要用钱买的。

“小慧姑娘，我知道你的法子肯定很好，但是我们现在做五香豆腐和白豆干都已经有点做不过来了，暂时可能不太需要了。”

“没关系，我这个法子是不需要什么时间和力气的。”

“哦？”姜大妈立刻又来了精神，如果不需要占用他们太多时间她倒可以考虑考虑，谁不想用更少的时间赚更多的钱呢？

赵小慧于是把做霉豆腐的法子告诉了他们。

不过怕人家嫌这名字晦气，她把名字改成了富贵豆腐。

“先把豆腐切成小块，摊在铺了稻草的笼床或者竹篦上，能沥水就像行，把豆腐放上去晒两个时辰，然后再在上面盖上稻草收在温暖的地方发酵三五天。”

“只要放在一边而已，根本就不费什么事儿，豆腐发酵好之后切姜末炒去水份，放细盐加八角香叶炒香，出锅后加入八角粉，辣椒面，甘草粉，辣椒粉和红曲粉拌匀，把霉豆腐放入白酒浸泡一下再拌入那些调料粉中就好了。”

赵小慧看了看两人说道：“把拌好料的霉豆腐放入坛子中密封，有条件的话放油淹没，没条件不放也可以，这样可以留很久都不会坏。做好了一批随时都可以拿去卖。怎么样？是不是很省事儿？

”

豆腐李点了点头，“省事是省事，不过你说的那个辣椒面和辣椒粉是什么东西？”

“那是一种调料，市面上还没有的，用这种调料做富贵豆腐是最好吃的了！你们可以先弄少量的霉豆腐尝试一下，到时候我会把辣椒送过来给你们，还有记得要把粗盐磨成粉哦~”

毕竟空间中植物的生长速度是外面的十倍，经过这些天的生长，又一批辣椒长出来了。

等她把红辣椒晒干然后用铁杵把辣椒捣碎就可以直接用了。

其实这边的人辣味还没有普及，也用不着放辣椒面和辣椒粉这么复杂，直接放一种就可以了。

赵小慧叮嘱了他们各种注意事项之后，拿着五两银子走了。

姜大妈还是有些犹豫，“老头子，你说那小慧姑娘说把要豆腐放到发霉，这……真的还能吃吗？”

“你看她说的头头是道的，不可能是她自个儿胡乱编出来的吧？之前教我们那两种做豆腐的法子不都成功了吗，再试一次又如何？反正也不费什么事儿啊。就像她说的咱们先拿少一点试一下，如果坏了大不了扔掉呗。如果成功了，那咱们再干几年以后也用不着这么辛苦了。”

“好吧。”

有了前面成功的案例，他们对赵小慧已经有了很大的信任，本着失败了也无所谓的态度最终决定试试。

赵小慧拿着五两银子盘算着过些天霉豆腐上市之后还能再得五两，不过买家具和炉子的钱

还差十几两银子，要不，再去卖一道菜谱？

来到鸿运酒楼，看到小二还在收拾餐桌，这都什么时候了，居然还有人吃饭吗？

走近一看桌上那两个餐盘干干净净的，只剩下一点汤汤水水。

这谁呀，将光盘行动进行的这么彻底，赵小慧不自觉地闻了一下，这菜不是别的，正是她提供的萝卜和白菜。

看到他进来，那小二不知怎的目光瑟缩一下。

赵小慧问道：“小二哥，林大厨在吗？”

小二：“林大厨还得等一会儿才来呢，你找他有事吗？”

“哦，也没什么事，就是路过来打个招呼而已。”

看到柜台后边揉着惺忪睡眼的老掌柜，赵小慧笑着打了个招呼，“嗨掌柜爷爷，睡得好吗？”