青豆小说

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可惜她不能告诉桂花婶，因为没法子说她是从哪知道的。

桂花婶也发愁了，晚上硬没让秦婶子回家，小组四个人全员到齐。

桂花婶为了今天的小会议还准备了不少好东西。

绿豆糕一盘，残瓜半盆。

绿豆糕大家都知道，那个残瓜什么鬼！

春暖觉得她形容的很是贴切，现在天气热，国公府的农庄会大量送一些瓜，比如西瓜、菜瓜、香瓜等。

这些瓜果留不住太长时间，好的甜的部分肯定要送往主子那里。

但是每天大厨房仍然会剩很多，例如西瓜的中下部分，香瓜后半截等。

王嚒嚒是不禁止她们吃的，不过往回拿的很少。

结果这次桂花婶直接拿了半盆。

看来是准备开个长会了，也不知道她们四个臭皮匠能不能顶个诸葛亮。

“咱们边吃边说。”桂花婶招呼了声，自己先拿起一块西瓜。

只不过最红最甜的部分已经被切下去了。

春暖也不客气，拿了块甜瓜，这里都是自己人，用不着装淑女。

在大厨房上工的差不多都是吃货。

所以那位国公府的hr李嚒嚒真的是火眼金睛啊，能把这么些吃货都挑出来。

看大家伙吃的差不多了，桂花婶拿出手帕擦擦嘴擦擦手，“你们也知道今个王嚒嚒找我了，让我想法子，给主子弄点新花样，你们都帮我想想。”

秦婶子感觉有点待不住似的，因为没让她回家？“我就会做面食，馒头做的最拿手，菜也不会啊。”

桂花婶瞪她一眼，“不会就想！”

秦婶子瘪瘪嘴不说话了。

倒是香环开了口，“桂花婶，要不我们做凉菜吧，然后多放醋，酸口开胃啊。”

春暖觉得香环小姐姐说的没毛病。

天热就是吃凉菜的时候，苦夏没胃口，那就加重酸口。

没想到桂花婶连连摇头，“要是这么简单就好了，主子要有主子的排场，总不能满桌子凉菜。”

“可是大夏天吃肉容易腻。”春暖在心里迅速回忆，她还真知道不腻的，就是不能说啊。

“咱们商量下怎么做肉不腻。”桂花婶给大家来了个高难度任务。

春暖倒是一下子想到了一个国宴名菜——开水白菜。

别看叫这个名，可不是白开水烫白菜。

它的汤很有讲究的。

是将老母鸡、老母鸭、火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，再放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱、料酒，用小火保持微开不沸，慢慢地熬出鲜味。

再将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物，十分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤“清”得如开水般透澈。

这菜春暖练习过，但是做的并不好，也没敢做直播。

哎，知道太多又不能说也是痛苦啊！

可是大家这么沉默着也不是事啊，没看桂花婶脸色越来越黑了么。

春暖还是开口了，“桂花婶，咱们可以做鱼丸，鱼肉不比牛羊肉那么腻，而且我们可以把鱼汤做成酸辣口的。”

她一点没出格，鱼丸大厨房经常做。

而且花样还不少。

酸辣汤也不算稀奇的。

她只不过把两者叠加在了一起。