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听到能留下来还能分红,王鸿海夫妻俩自然是很高兴。
没有多想,他们便答应了下来。
这个饭店是他们,倾注很多心血建立起来的,要说舍不得那也是真的。
现在店已经转让了,陈宁还让他们留下来工作,已经是难得可贵。
当天下午,陈宁就往饭店账户里转入了20万块,用来发放服务员工资,和维持日常运转。
为了稳定大家的情绪,陈宁还吩咐每人多发100的奖金。
王鸿海夫妇也很负责,帮儿子还清了最后的欠款后,当天就投入了工作。
食材的采购来源,依旧还是按照,王鸿海他们以前渠道方式,毕竟是都是打了多年交道朋友。
不仅是有优惠,而且也更加可靠。
资金方面以前是归沈钰来管理,但陈宁要求母亲刘惠也加入进来,前期暂时跟着学习。
但资金的使用,必须经过俩人的同时签字后,才能支取。
而且每半月,进行一次资金账目复查,尽可能避免,资金被盗用的情况发生。
父亲陈建中,则是和王鸿海去熟悉食材的采购,再学习饭店的全套管理流程。
陈宁对父母的主要定位就是监管,但也要学会之后才知道如何监管,所以先跟着学习是很有必要。
等搞懂之后,基本的日常管理,就不用插手了。
毕竟是有王鸿海夫妇在,差不多的事交给他们去做就行。
买下饭店的第二天,便又重新开业了。
也许是停业时间有点久,第一天的人流量并没有多少。
为了不影响客流,陈宁并没有换招牌的打算。
依旧是使用着‘古今来大饭店’的牌子。
距离过年还有三天,陈宁发现父母每天的学习兴致都很高涨,第一次开店都有一种新奇感。
对了尽快将饭店人流量做起来,陈宁决定过年不放假,过年期间全员三倍工资!
主要是过年期间的人流量是最多,而且周围不少饭店基本都是满桌状态,如果不趁着这一段时间将人气做起来,后面人少了就更难了。
王鸿海和沈钰,也是认同陈宁想法,做餐饮节假日不放假那是常态,就是这趁着这段时间才能多赚钱!
到了第三天大年30,人流量开始多了起来。
其中就有不少,是王鸿海认识的一些朋友和回头客,听说他重新开业了,都过来捧个场叙叙旧。
这也是陈宁看中了王鸿海原因,除了有经验外,还有长年累积的人脉关系,这也是最重要优势!
接下来的几天里,饭店生意也是越发红火,单日最高流水竟然达到了一万块!
除去所有成本剩下的利润也有近6000元。
陈宁明白也就过年期间是这样,平常的话差不多也就一半左右。
因为做的只是中低档餐饮,最好的包间一桌,也就一千块的样子,差点的一桌也就六七十块左右,所以来吃饭基本偏向于中低层的消费群体。
最近倒是陈宁比较闲了,整日在办公室内没有事做。
偶尔也就看看股票打打游戏,差不多的事王鸿海都能处理。
母亲刘惠最近学习财务知识,倒是兴致一直挺高,主要也是账户里每天都在进钱。
还有因为陈宁一家今年没在农村,不少亲戚过年期间来串门,却发现家里没人。
一问才知道,原来他们一家,都在县城开饭店了。
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