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做了这么多年凉菜,宁老太太也是有几分底气的。
大酒店半两银子一碟的凉菜可能比不上,她的凉菜放到寻常酒楼去卖,也是能做一道畅销的小招牌。
只凭着这一手绝活,她这些年摆个小摊子,赚些辛苦钱都能挣不少。
可为什么之前没做这一门生意呢?原因和方才早秋说得一样——没有本钱且原料难得。
腌萝卜就不说了。
虽然宁家地少种得萝卜少,真要做起生意来,只怕难以满足贩卖需求。但小岭村的庄户人家,谁日常不会种点儿萝卜作菜,要买花高价钱还买得到。
可笋尖却是难了。
这东西只有每年春末那几天才有,且因后山竹子生长并不茂密,笋尖数量实在稀少。
家里能攒下这两坛子笋尖,还是靠乡里乡亲都知道宁老太太会腌,特地给她们家留着的。
这如何能作长期买卖……
再者就算收购萝卜作腌萝卜,也是需要本钱的。
宁家一向穷得叮当响,还负了百两银子的外债,钱匣子没丁点余钱,又哪儿来的本钱去买萝卜?
仔细将事情来来回回琢磨数遍后,宁老太太还是放弃了做生意的想法。
但蜜宝的话刚提醒了宁老太太。
——自己进货制作卖腌菜做生意,可能确实太有风险了些。但是她可以卖方子啊!
笋尖原料实在难得。
就算日后她有了本钱,也不会做这一门生意。
她为什么不干脆将它卖给大酒楼,换上一笔钱作本钱来屯萝卜,弄一个小摊子来专门卖腌萝卜呢?
她倒也不担心方子卖不出去。
对于她这种小门小户没门路的,囤大量笋尖实在难如登天。
可对于那些进货范围广的大酒楼来说,弄到大量新鲜笋尖的确有些麻烦,却也不是做不到的。
如果宁老太太的腌笋尖真好吃,那些食客们非闹着要吃,他们自然愿意花这个麻烦。
这一发财妙门可行性实在很高,令宁老太太都忍不住怀疑自己,为什么会白白耽搁这二十多年,才从蜜宝刚刚偶然说出的提议里想到这些。
就像脑子被糊住了一样!
若是系统知晓她的想法,一定会为她解释缘由的。
——没有蜜宝的好运道带着,就凭宁老秀才这天生霉运的影响,再给宁家一家子三十年,都不会有人脑袋突然发亮,想到这赚钱窍门的。
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