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第四卷 一日三餐一（第1页）

这是一个南方的秋天。

在南岭以南的一个县城，一条老街依河而建，青石板铺就的老街虽然洁静如洗，却有些破落。街头牌楼上刻着“春光里”三个大字，街头的一栋三层骑楼外，紧挨着一棵参天古树。

三层小楼一侧是马路，对面是绿萌遮掩的公园。老街头上的小洋楼，成为“古朴”与“现代”的“交融点”。

这小洋楼门口挂着一副对联。

上联是：酒过三巡七分满；下联是：菜有五味十足情，横批：一日三餐。

这是一家肠粉店，名字就叫“一日三餐”

天蒙蒙亮，在大多数人都还在熟睡中的时候，肠粉店的后院，就已经忙活起来了。

一只苍老的大手推摇着石磨，不疾不徐，发出均匀的声响，另一只手不时往石磨上着泡好的鼓胀大米，浑浊的米浆从石磨口里缓缓滴落，滳答作响……

石磨下的木桶里，已经有了大半桶米浆……

这双长满老茧的手，属于一个名叫蔡五味的老人。这么多年，他总是在天还没亮的时候，开始他一天的工作。

随天色渐亮，这座热闹、现代但又不失古韵的小城，从晨光渐渐醒来，焕发出勃勃生机。

肠粉店里，渐渐地坐满顾客，既有晨练的老人，也有上班族，还有带着孩子的家长。墙上挂着的电视里，在播放早间新闻。

穿着严谨的闫成十走进来，手里拿着一份报纸，不待说话，心领神会的小伙计阿昌已喊

出：“斋肠粉一份……”

热气腾腾的灶间里，蔡五味的这双手在娴熟地制作着肠粉。他先是在簸箕蒸屉上刷油，然后是舀上米浆，上下左右晃动，再把各种馅料撒在上面，随即把簸箕放入蒸屉，几乎与此同时抽出另一个簸箕蒸屉，顿时之间，雾气升腾、香气弥漫。

在升腾的雾气、弥漫的香气中，这双手拿起刮片利落地铲下簿簿的肠粉，翻滚肠粉卷成筒状，切割成均匀的八块入盘，一整套动作下来，环环相扣，严丝合缝，赏心悦目。

这双手端起肠粉盘，抬起头，正迎着走过来的闫成十。

蔡五味：“来了。”

闫成十：“来了。今天是个好日子啊！”

蔡五味：“什么好日子？”

闫成十：“没看新闻吗？我们有自己的航母了！”

阿昌跑来：“闫伯，您去坐吧，一会儿我送过去。”拿过几碟肠粉，转身走去。

闫成十冲蔡五味笑笑，转身走向外面。

蔡五味又忙碌起来。

闫成十来到后院，一株参天古树下，是几张石桌。这几张石桌，属于“一日三餐”最忠实的食客，闫成十、老白、丁采仙等等。

闫成十一到，老白便热情招呼起来：“来了，闫大哥，我这等半天了……”

说完他起身相迎，将一张椅子往外挪了挪。闫成十坐下，老白给闫成十倒茶。

今天，这里新来了一个中年食客。他对这环境还有些陌生，瞪着眼打量着阿昌刚放下的肠

粉，粉粉嫩嫩、薄如蝉翼。

老白对这新食客说：“趁热啊，凉了味道跑了。”

中年人笑笑，用筷子挑了一小块肠粉送进嘴里，品了品，看看桌上的调料，回头问阿昌：“有老醋吗？”

阿昌：“有的，您稍等。”转身便去拿醋。

老白：“喂，朋友，肠粉沾醋，这个吃法少见……山西的？”

中年人说：“祖辈山西，不过，我没在山西生活过。”

闫成十：“这就是随根，根就是本，很奇妙的东西。”

老醋：“韩非子说，‘上不属天，而下不著地，以肠胃为根本，不食则不能活’……”