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六十三鸡汤（第1页）

山上祭拜回来，谢俞去赵秀莲家买了只老母鸡，家里两只鸡正是下蛋的好时候，可金贵，不能宰了吃。

平江府一带，立冬喝汤是传统，多是炖鸡汤，在预示着寒冬将至的日子，一家人喝碗暖和的鸡汤，既是秋忙后的享受丰收，也寓意着农人要开始休养生息了。

平江府主食稻米，又多河流，风调雨顺的时节多些，所以也称得上富庶之地。

许多走商的都会从其他地方运来平江府没有的物品贩卖，许多东西都可去特定的集市淘换。

小潭村的青枣个小、味酸，炖母鸡汤加红枣补身，谢俞赶了几回走商集市，才买到一小包大个的干红枣，正好煮了炖汤。

买来的干红枣并未去核，谢俞拿着竹片一个个把核去掉，曜儿还小，要是不小心吞下去了，可不是小事情。

杀鸡仍是李清和的分内事，他现在的手法也是愈加娴熟，鸡脖子一拧，割掉放血，洒些盐，鸡血也是一盘菜。

上回板栗炖鸡的那只鸡，被拧了脖子没及时放血，谢俞还心疼了好一阵，倒不是心疼李清和浪费，而是她好久没吃过拌鸡血了，有些馋。

这次李清和记得了，一个海碗，一只鸡的血放完了也没到碗边。

这回的鸡毛油光亮，李清和特地把长的长的、好看的鸡毛归在一边，闲暇时候给曜儿做个鸡毛毽子，他也能拿出去跟小伙伴炫耀炫耀。

上回那炖汤还剩下半只鸡，谢俞做了小鸡炖蘑菇。

这回炖母鸡汤，谢俞特地挑的不大不小的鸡，决定整只鸡都炖了。

可不能再像上回，半只鸡，吃不完又上锅蒸，连吃好几顿，李清和跟曜儿那几天看见那盘菜就难受，差点从此拒绝小鸡炖蘑菇。

给鸡拔完毛，谢俞攒（net二声）了个小火把过来，李清和提溜着鸡的双脚在火上炙烤，把那些没拔掉的嫩毛都用火燎掉。

陶罐放在了后屋的厅堂，原本是在灶房的，可最近阴天多，灶房里头光线不好，炖着汤都看不清楚炖的咋样了，谢俞就把它挪了出来。

等鸡在陶罐里“咕噜咕噜”的时候，那碗鸡血也凝固好了，谢俞倒了滴香油进去，拿着竹刀划拉成小块，搅拌了几下，先给干活完洗手的李清和戳了一块。

李清和如今可不扭捏了，马上他就能进门了，是有名分的！嘿嘿！张嘴就吞了下去。

曜儿对这个敬谢不敏，还是去前院喝点桂花茶吧。

曜儿不吃，谢俞自己吸溜一块下肚，这鸡血跟上回庙会的猪血味道还不大一样，有些腥味，庙会的猪血有汤底，还加了粉料，汤汁一浇，只能尝出香味。

至于谢俞手里的嘛，家常菜，吃个新鲜。

两人手上空下来，谢俞看着仓房的箩筐，想起来自己还买了粉丝没有吃，“今儿个不吃米饭了吧，做些油饼，泡个粉丝，到时候用老母鸡汤泡粉丝，怎么样？”

“好，我来弄，你教教我？”李清和忍不住离谢俞近些，说话也是轻柔的。

谢俞腹诽，看来他是还没从求嫁成功的情绪中缓过来。

“行，去拿面粉，我记着家里还剩了一点，正好做饼子。”

做油饼的方式各式各样，根据个人口味，每个人都有不同的见解，谢俞爱吃葱油饼，但是葱油饼较软，泡鸡汤的油饼得是酥饼才够味。

最后李清和表示，那做葱油酥饼不就好了，两全其美。