青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

七十二小雪酒（第2页）

谢俞为自己的自作多情感到羞愧，李清和满眼笑意，在谢俞红着脸转身要去找竹勺的时候，揉了揉她的脑袋。

“俞儿要竹勺做什么？”他故意用跟曜儿说话的语气来问谢俞。

谢俞瞪他一眼，“我要做米酒呀，这个勺子回头用来舀酒正合适。”

男人挑挑眉，“俞儿会做米酒啊？可真厉害！”

谢俞伸手轻拧下他的腰，“你好好说话。”

手却被李清和抓住，轻拉了拉，又被拥住，“有什么我能帮忙的吗？”

“那你去金叶婶子家买块酒曲回来？家里没有这个，没酒曲可酿不了酒。”

“好。”他应着声，却迟迟不松开，还把下巴抵在谢俞肩颈处，谢俞被这尖下巴抵的痒，伸手推开，“快去啦。”李清和这才依依不舍的放开她。

如今时辰还早，谢俞把要蒸糯米的蒸笼、纱布与要酿酒的酒缸都找了出来放在一起，这些东西都得用热水洗净，晾干，但凡脏一点，酿酒都会失败。

李清和买酒曲的度还挺快，还不止买了一块，大概是怕谢俞第一回酿酒，会出现失误，多买几块以作备用。

小潭村的酒曲基本都是自家做的，原料都是辣廖草，这是一种生长在河边、湖泊边或是水田边的野菜，又叫水辣子。

这野菜既能食用，也可药用，因其嫩叶有辣味得名，开出的花形如稻穗，有绿色也有粉色，幼时谢俞见人用这个草去来抓鱼，做柿饼也是用它，只不过谢俞今年没来得及做柿饼，只能来年再尝试了。

酒曲用布袋子装好，一个个圆乎乎的，有些像肉丸子，谢俞打开看了看，还得拿个研钵出来把酒曲磨碎成粉末，用手肯定是碾不碎了。

如今日子过的飞快，把要用的东西都准备好，竟已经要吃中饭了，今日谢俞教李清和做大蒜炒黄连米果。

木盆里浸泡的米果被拿出来切片，蒜叶也切好，加些红辣椒，蒜叶与辣椒先下锅炒出香味，再把米果倒进去翻炒，放些酱料。

这米果不能干炒，否则容易粘锅，得加些水在里头，煸炒几下后，用水煮软收汁，十分下饭。

除了黄连米果，家里还有些扁豆，这扁豆是赵秀莲家的，种的太多，想起来收的时候已经不是之前的嫩扁豆了，她问谢俞要不要，谢俞见里头的扁豆粒扒出来也还能吃，就拿了些。

扁豆这东西，有两种吃法。

还没刚长成的时候，里头的果粒还是又小又嫩的，大家常摘回来撕下豆荚两边的叶须，切碎了合着辣椒猪肉一块炒，吃的就是一个初生扁豆的嫩与香甜。若是没有摘干净豆荚上的叶须，就容易嚼不动，吃着像嚼干絮。

要是扁豆已经长老了，那就跟寻常豆子一样，扒开豆皮吃里边的豆子，这个也看时候，太老的豆子都能当石子使了，是已经吃不了的。要刚刚好的那批豆子，翻炒后水焖一焖，也是一道菜。

待曜儿回家，三人吃过饭，就要烧水洗锅、洗器具，准备酿酒了。