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叶菱笙看向张母,“婶子有何事不妨直说?”
张母难为情地搓了搓手,张了张口,欲言又止,最终还是一咬牙说了出来。
“妾身听闻城南糕点铺以独有的特色糕点而出名,且店铺中伙计和厨子皆是年长妇人,想着叶姑娘一定是个聪慧的良善人。”
叶菱笙对她的称赞不置可否,耐心地听她继续说。
“妾身之前家在边城,如今儿子调任京都,便随他一道上京定居,只是这京城居大不易,处处都是花销,就想着能不能找些事情做来添补家用。”
“前几日重阳节路过贵店,看到您这儿卖的特色糕点,想到妾身在边城时也会做一些那边的糕点,就回家做了一份带了过来。”
“您看我日后能不能做一些糕点放在贵店寄卖,或者您这儿还缺不缺厨娘?”
说完张母紧紧盯着叶菱笙,眼中满是期待与渴求。
张遮的母亲竟然到她这儿来找工作?
叶菱笙一时有些摸不着头脑,面上却维持着笑意,“不知可否先尝一下您做的糕点?”
之前就看她提了个篮子,估计里面放的就是她所说的糕点吧。
“能,能。”张母突然反应过来,人家都还没尝过自己做的糕点,怎么可能立即就做出决定。
面上闪过一丝赫然,连忙取过放在脚边的竹篮,掀开上面盖着的棉布,从竹篮中端出一盘糕点,放到了桌上。
“您尝尝?”
叶菱笙仔细端详着这糕点,感觉特别像现代的凉粉,只是是乳白色的,带着点晶莹剔透,呈“品”字形堆叠在盘中,上面还淋了一些红红的酱一样的东西。
叶菱笙找伙计要了一双干净的筷子,夹起最上方的一块放入口中。
凉凉的,酸中稍稍带点辣味,和凉粉的味道很像,只是口感更加绵厚。
叶菱笙没想到竟然能在古代吃到“凉粉”,点头赞道:“很好吃!不知这糕点叫什么?”
不过这看着更像是一盘菜,不像是糕点。
张母见叶菱笙喜欢,内心松了一口气,放松下来,眉眼俱笑,“在我们老家都叫它米豆腐,是用精米做的。”
叶菱笙沉吟片刻,道:“不如这样吧婶子,看这糕点就知道您做饭的手艺一定差不了,我的婢女青竹十分喜欢钻研厨艺,不如您到我府上教她一些你们老家的特色菜?我给您和糕点铺厨娘一样的薪酬。”
虽然张遮如今只是一个七品的刑科给事中,但日后可是能修新律的能臣,她怎么可能让张母到她铺子里做厨娘呢?
这之后难免会有打交道的时候,万一被张遮知道,岂不是很尴尬。
糕点寄卖也不现实,她店中售卖的糕点都是青竹经过多次调整的,既有特色又符合京中大众口味,张母做的米豆腐确实好吃,但这口味却不一定能被店里的顾客所接受。
糕点基本都需要用细粮制作,成本也不低,若是卖不出去,岂不是连本都收不回来,只能给张家本就不富裕的局面雪上加霜。
张母迟疑了一下,若是去了这位姑娘府上,平日里岂不是不能照顾遮儿了?
见张母不说话,叶菱笙眼睛一转,大概猜到了她的顾虑。
“您也不用全天都来,每日来我府上待两个时辰就行。”
青竹也不可能全天都待在厨房里。
听她如此说,张母最后一丝顾虑也打消了,笑着点头,“那便如此,多谢叶姑娘,我一定用心教授青竹姑娘!”
“是我要感谢婶子您愿意教授青竹厨艺才对。”
其实她也不全是因为好心和张遮的缘故留下张母,主要是她做的这个米豆腐是真的好吃!很合她的口味。
要知道她现代时身处国家西南地区,吃惯了各式各样的辣菜,到了这里后,无论是金陵还是京都,连辣椒的影子都看不见。
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