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我们再次加热了水,水不用烧开,大概8o度的样子最好。烧到1oo度的水,会把鸡皮烫熟,拔鸡毛的时候,鸡皮会被撕开。8o度的水,经过鸡毛后真正到达鸡皮肤的时候在7o度左右,水太凉了鸡毛拔不下来。
拔鸡毛是比较难的,在很热的水里面拔毛,手会觉得很烫,很难受。我用一次性筷子,一边拨动鸡毛,让热水快去泡鸡的皮肤,一方面把已经烫到的鸡毛剥下来。
公鸡脖子背面,朝上长,有一小片的鸡毛是最鲜艳的,是公鸡吸引母鸡用的。和别的公鸡打架的时候也用来展示实力。公鸡尾巴的鸡毛也很漂亮,只是比较大只,鸡毛管子也很粗大,不适合做毽子。
小时候我们在不杀鸡的时候也去拔鸡脖子上面的那些鲜艳的鸡毛,给女孩子做毽子。男孩子用公鸡吸引母鸡的毛,来讨好女孩子,实在是滑稽。
公鸡的毛在农村是有大用场的,在以前几乎每个家庭都有烧火做饭的风箱。一拉一送之间就有风从左边侧下方的风口吹出来。风箱会放在灶台的右边,这样拉风箱的人坐下来,右手拉风箱,风箱的风吹向左边,刚好是人的正前方,就是灶台烧火的地方。就可以照看火,加柴火,或者加煤炭。
这种风箱,左撇子拉起来就很费劲。左撇子拉风箱的时候也只能用右手,因为所有的风箱右侧都有是墙。这就是大众和小众,小众会感觉受到歧视,如果有些事只有一种选择,那么选择会偏向大众。
做风箱的就是当时最吃香的工匠,是一门手艺活。不是说哪个人做出来的风箱都一样,手艺的差别可太大了。
虽然风箱是木匠做的,最后好不好用,要看鸡毛勒的怎样。勒的好,拉起来很轻,风大。勒的不好,那可就累人咯,拉和送都会很费劲。我们老家把风箱叫风闬(han)。我们那边勒风闬最牛的是风闬张,老头现在已经去世了,那时候去找他都得排队,毕竟风箱是每天做饭都要用到的。想到这里,其实有太多太多的感慨。
泰国的鸡味道没有什么区别,就是锅太小了,我们分了三次才把整只鸡做完。
要把带鸡毛带内脏的血糊糊的垃圾,扔到公共大垃圾站去。去的时候有人在,又带回来酒店。半夜又去扔。
吃不完的鸡放到了冰箱,冰箱里还有我们采购的饮料。买饮料的时候我们有仔细看,不能买有三支叶子标志的饮料,那里面含有一些东西,在我们国家属于违禁品,在泰国是合法的。
我们三个人为这事讨论了半天,没有结果。当然不会有什么结果了,有些时候制度啊、法律啊、就是这么定的。
泰国的法律在我们看来就很纠结,泰国满大街都是酒吧,这个佛教国家却是禁酒的。泰国的大部分人不喝酒,如果游客要带酒进入泰国,也是被收取2oo%的关税。你去泰国旅游或者居住,带两瓶茅台酒,那就得按照3ooo元人民币的酒钱,缴纳6ooo元人民币的关税。
在我们的观念中,黄赌毒是一家,都是禁止的。在泰国不是,满大街都是跳脱衣舞,可以光明正大的进行交易,也可以长期包养。但是赌博是违法的,中国人在那边也不能打麻将。毒品也是违法的,在饮料里面含有少量成分是合法的。
泰国的房子是对全世界人开放的,都可以买。但是土地不可以,所以买别墅就不行。于是中国人,就挥了我们只讲结果不讲过程的做事方法,借一个泰国人做股东,开间公司,这样的公司是可以买别墅的。不认识泰国人也不要紧,有在这边做中介的中国人会给你一条龙服务。
我们离开的时候也是享受了她们的一条龙服务,直接送到了曼谷。东北大姐有租车服务。
我们打算把最后一天留给泰国都,晓雯的攻略里有,要去牛仔街玩,要去唐人街吃鱼翅燕窝。
泰国的旅游是充满好奇的,只是回来后要面对复杂的问题。
晓雯最近不主动联系我,只是偶尔见面吃饭,看电影的时候也有点闷闷不乐。
我心里明白,想讨好她,又有点放不下架子。
要过节了,用最老土又长久不衰的方法吧,给她送花。
在她上班的时候直接送到银行大堂。
卖花的是个男孩子,嘴没有那么会说,只是一直推99朵玫瑰。
老板娘厉害,她从外面进来,人还没有到跟前,声音就到了“老板要玫瑰啊,我给你包。现在啊,有钱人都会浪漫,都送蓝玫瑰,在红玫瑰里面加些蓝玫瑰,就相当于在爱情里加蓝宝石。你过来看,这是最好的了,今天早上才从云南过来。一看你就是老板,不差钱,主打一个浪漫情人。”
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