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第四十五章 选择建砖房（第2页）

一条条裹了面糊的脊肉在油锅中翻滚，逐渐变成了金黄，油香肉香混成了一片，喷香扑鼻。

这股子香味把在灶房外面玩耍的铁牛吸引进来，一双黑眼睛看着油锅中金光的肉条，目光发亮。

“桂奶奶，瞧铁牛像不像晚上山里的狼崽子？”眼睛都能冒绿光了。

桂婆婆在一旁帮着大下手，见绿芦要起锅了，赶忙端来一大个陶碗装着。

“绿芦姐，我能不能先吃一个？”铁牛竖起一根手指头，眼巴巴地恳求。

这次，一向乐意投喂他的绿芦竟然没有答应，铁牛又眼看着绿芦把已经出锅的炸肉条又倒回了油锅中。

“这是为何？”桂婆婆一直在一旁看着，绿芦这丫头脑袋里藏了许许多多新鲜的花样，她不会，但是可以学，所以一个步骤都没有放过。

刚刚绿芦明明已经把炸好的肉条出锅了，为何又重新倒回去？

“这叫复炸，”绿芦一边看着油锅的火候，一边给桂婆婆解释，“第一遍我只炸八成熟，等酥肉条稍凉，油锅油温上去之后，要炸第二遍，这样炸出来的酥肉才酥脆。”

桂婆婆点头，暗暗记在心里。

他们这样的人家别说炸东西了，就是做菜用油都是省着来，对于炸东西实在没有什么心得。

当酥肉第二次出锅的时候，绿芦终于给了一旁望眼欲穿的铁牛一根酥肉条。

随着咸香金黄的肉条被牙齿嚼着，一阵酥脆的咔嚓声响起，铁牛满脸都是陶醉，“太好吃了，阿奶，你也试一个！”

桂婆婆可没他这么贪嘴，把一大碗酥肉端上了外面的石桌，等大家都放下手上的事情过来吃饭的时候，才动筷子。

“确实好吃，”桂婆婆牙口不好，但是这脊肉原本就嫩，被炸过之后，更是外酥里嫩。

张氏和桂叔都赞不绝口。

桂叔还是没有忍住唠叨了绿芦两句，“下次可不能再买这样贵的脊肉了，银钱都要攒着修房子哩！”

桂叔提起了这茬，绿芦想了想，把自己之前进山的发现说了，“桂叔，我们现在的房子都是黄泥和着稻草建的墙，我在后山发现山上都是黏土，我想试试用黏土烧砖建房。”

烧砖？

桂叔见过砖房，那是在县里，砖块是大户人家才用得起的建材，像他们这样的人家如果要买，是万万买不起的。

至于自己烧制……

桂叔摇头，“村里没有人烧过砖，要建也只能建黄泥砖垒砌的房。”

黄泥砖，就是他们现在住的房子这种，把黄泥制成砖的形状，不经烧制而是晾晒干。用这种黄泥砖建起来的房子，比绿芦现在住的那种黄泥混稻草墙好多了。

这种砖瞧着是砖形，但是未经过烧制，耐用和坚固的效果却是大打折扣的。

“桂叔，如果我翻修这种黄泥砖，大约要多少钱？”绿芦问道。

桂叔想了想，“也就是村里人的人工费，不多，再包了大伙的饭钱，你原先房子的木梁也都在，翻修一下，大约十几两银子足够了。”

黄泥可以就地取材，晾晒也不用钱。

绿芦点头，拍板了，“那我还是选烧砖！”