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伊芽米一家完成除送给一壶春的订单数量之后,又出了一锅卤味作为自己出售的数量。
伊老大和伊老三心里惦记着要学手艺开摊子的事情,所以每天都来帮忙,希望伊芽米能够早日教他们手艺。
伊芽米见他们如此积极,有他们的帮助之下,本来原本很磨人的工作也变得轻松了。她也打算把教学提前了,也算是回馈伊老大,伊老三夫妇这段时间的帮忙。
“大伯,三叔,今天忙完手里头的活,我就不跟着阿爹他们去卖卤味了,我在家里教你们如何制作你们对应的美食,吃过饭,大伯家先来,再过两个时辰,三叔你家再来。这样错开来学,你们各自的内容就只有你们各自知晓,也就不存在日后闹矛盾的时候。”伊芽米对着两家人说。
“我们都听你的。”伊老大和伊老三都觉得这个办法好。
本来还担心对方也学了这个手艺,和自己做同样的东西,这样以后兄弟为了钱财利益大打出手反目怎么办?
伊芽米就是考虑到他们有前科,所以特地岔开教学,这样就不会存在有人偷师。至少,闹矛盾,不会怪到她这里来。
吃过饭,伊老大夫妇就急匆匆来了。
伊芽米招呼两人喝水,“大伯,大伯母,我考虑到你家孩子年纪小,可能还需要多照看,你们可以摆一些不那么费时费力的,回家也可以早些,不用那么耗时地做准备工作。”
伊老大夫妇连声道谢“哎呀,小米,你真的是考虑的太周到了!”这几日的洗鸭货,洗的两个人都有一点看不到头的绝望。
“来,这道小吃叫鸡蛋汉堡,你们先尝一尝。”伊芽米拿出自己做的鸡蛋汉堡,递给伊老大夫妇。
伊老大夫妇看着手里厚实的饼,尝了一口,“嗯,好吃,它里面有鸡蛋,肉馅,咸菜,辣椒!”
伊芽米点点头,掏出两把提前定制的铁制锅具。“这是我自己画的图纸,然后找铁匠师傅打的两把铁锅。市面上仅这两把,除非那个铁匠师傅再做出来,但是我已经就是跟他说过了,这把铁锅的图纸是不允许他在外面做的,除非是我授权去的人。这样的铁锅很快估计就会有人去模仿,但是也不用担心,如果没有我的图纸,他们做出来的铁锅厚度,饼的大小是不一样的,而且我在铁锅上还刻了“伊”字,这样就算以后有人模仿你们的产品,你们也能保持做到咱自家的产品是非常独特的。也能避免一些无赖混混,以假乱真来找你们的麻烦。”
伊老大夫妇认真看了一下,一共有十个孔洞每个孔洞大小一致,底部都刻了一个“伊”字,伊字旁边还刻了一朵独特的字符,伊老大和江月不认识,伊芽米说“这是代表商标的意思,你们不认得没关系,我用了独特的书写方式写出来的,除非对方拿到你们的锅,不然是不会看出有这个标记的。”
“要搞得这么严谨啊?做生意还真是不容易呀!”伊老大感叹。
“大伯谨慎一些,小心一点好,小心驶得万年船嘛!生意场上风云诡谲,谁知道下一秒能生什么呢?为了避免有人故意陷害我们,我们自己做一些防护措施是好的。”伊芽米笑着解释。
“那是自然,我们小心一点儿。”江月笑着应下。
“你们最好是自己准备两个炉子,然后带去镇上或者你们想去哪里摆摊的地方。这样子现煎出来的会比你们煎好了再带去卖的口感要更好一些。这个饼它放久了,它会有一点油腻腻的感觉。”伊芽米开口说。
“我们记下了。”伊老大认真地说。
“好了,现在我来开始教你们怎么做这个。”
伊老大和江月围在伊芽米身边,眼睛紧紧盯着她的每一个动作。伊芽米熟练地拿起食材,逐一介绍它们的特点和用途,然后开始示范如何切割、搅拌,烹饪过程。
伊老大和江月全神贯注地学习,小心翼翼地模仿着伊芽米的动作。不知不觉时间已经过去了许久。
“大伯大伯母这个饼呢,你们可以询问客人要不要肉,还是只是纯鸡蛋馅的,因为有的客人他是不吃肉的。”伊芽米教他们。
“真是奇了怪了,这年头哪有人不吃肉的?”伊老大夫妇感到惊奇。
“有的,很多人他就是不吃啊。萝卜青菜各有所爱,有的人喜欢吃这个,有的人喜欢吃那个,都是很正常的,有的人他讨厌某种食物的口感都是很正常的。所以你们在制作的时候,可以询问客人的喜好并记住,这位客人有可能成为咱的老客户。做生意最主要是服务至上,你服务的好了,哪怕味道差一些,人家也会爱来买。当然,最好能把食物的味道提升到极点,味道好了,买的人就源源不断。”伊芽米继续说。
“咱这个可以给他配辣子,配糖,你们可以准备几个小罐儿,然后里面装辣子,还有糖,还有你们自己擅长的酱汁,葱花,香菜,咸菜。然后询问客户要不要这些酱汁,要哪些酱汁?”伊芽米可谓是手把手教了。
“我们记住了。”伊老大夫妇挠了挠头。
“行了,这两把铁锅你们就拿回去吧。”伊芽米把铁锅递给他们。
“小米,这铁锅多少钱啊?伯母给你钱。哪能让你又出图纸又出力又出钱的!”江月不好意思地问。
伊芽米见她这样,笑了,不怕人没良心,昧良心,只要他们昧良心,或者觉得自己做的事情都是理所应当的,那自己也可以下次不教了,不做了,江月的懂事,伊芽米觉得,不错,她心情很好,“伯母,没事儿,当我送您的开业大礼吧。明日三叔来完,你们再来,这样错开,今日你早他晚,明日他早你晚。你们回去晚上练练,明天我要检查训练效果,然后再教你们一道美食,你们学会了就可以摆摊了。”
伊老大夫妇听完激动地道了谢,两个人拿着铁锅,美滋滋地回家了。
伊老大前脚刚走,伊老三就出现在了门口。
“三叔,来了,快进来。”伊芽米笑着招手。
“小米呀,我们要学什么?”伊老三和陈娇娇走了进来,撸起了袖子。
“考虑到满仓身体不是很好,你们两个需要费心照顾他一些,再加上之前婶子和我说你们两个都干不了特别重的活。所以我思来想去,觉得你们做这个生意是最合适的。”伊芽米领着两人往厨房走去。
“我要教你们的呢,就是熬粥。”伊芽米指了指米缸说。
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