手机浏览器扫描二维码访问
杜少杰觉得自己最大的问题就是实践太少,在单位上没多少机会上灶,回到家一般都是晚上了,也不用他做菜。
还有个问题就是缺乏食材,很多菜根本无法尝试,只能在脑子里琢磨。
“走了,小杜,会开完了。”
或许是太专注的缘故,直到有人喊他,杜少杰才发现大会已经结束。
于是他赶紧回到食堂,这会儿都十二点过了,再不抓紧时间,大家中午都没饭吃。
不过,单位的临时工包括戴建国和一些食堂阿姨是不需要参会的,他走进后堂一看,中午需要的菜都已经洗好了。
杜少杰二话不说就开始切菜,廖永新让两个正式职工,也就是大家戏称的“二厨”“三厨”都去帮忙。
二厨和三厨的水平很一般,要是没有廖师傅顶着,食堂的伙食都会被人骂死。
三个人站成一排开始切菜,咔嚓咔嚓的声音此起彼伏,听起来别有一番的韵味。
廖永新背着手东瞅瞅西瞧瞧,他发现二厨和三厨的刀工还不如杜少杰。
杜少杰的基本功很扎实,一看就知道对方是在这方面下过苦工的。
虽然不是每一个厨师的刀工都很好,但作为崇尚老派的廖永新来说,他还是很看重这些的。
“廖师傅,中午局里临时有一桌客人,吴主任说一定要搞的好一些。这有几个猪腰子、一块猪肝,一只鸡,你看着再加几個菜。”
戴桐这时从外面急匆匆的走了进来,手上还提着一个袋子。
他走到廖永新的面前,很郑重的说了一句。
这年月偶尔也会有迎来送往的事情,廖永新倒不会觉得奇怪。
只不过现在距离中午开饭的时间已经很近了,突然搞这么一桌,难免会有点手忙脚乱。
“小唐、小刘,等会你俩切完菜就直接上灶,今天中午的职工餐你俩全权负责。小杜,你来给我打下手,吴主任交代的事情可不能马虎。”
工作上的事情,廖永新从来都是一丝不苟。
中午由二厨和三厨炒大锅菜,他喊上杜少杰就去准备招待客人的那一桌菜。
“食堂还有一些猪肉、猪排、牛肉和带鱼,咱们先把菜单列出来。嗯......牛肉大杂烩、四喜丸子、糖醋排骨、木樨肉、爆炒腰花、熘肝尖、红烧带鱼、辣子鸡。
();() 再来四道凉菜、一道汤就齐活。小杜,你负责备料,其他没事的人都听你指挥。戴建国,你去蒸一锅米饭,再热一些白面馍馍。”
廖永新是见过大场面的人,很快确定了中午的菜单,随即便调动大家都去做事。
杜少杰将要用到的食材拿到一起,见没有疏漏就交给其他人去清洗和进行初步的处理。
他先去准备各种小料,然后便开始剁猪肉。
制作四喜丸子的肉馅不用剁得太细,带有一些颗粒感才是最好的。
剁好肉馅便交给廖永新调味,他紧接着就去切牛肉,简直是忙得脚不沾地。
牛肉和肉丸子都需要一个炖煮的过程,所以先做,另外糖醋排骨也比较麻烦,需要一煮、二蒸、三过油,很耗时间。
不过第二环节也就是蒸制的时候可以用高压锅,隔水蒸二十分钟左右就行。
杜少杰随后去切腰花和猪肝,当廖永新处理排骨的时候他特意多看了两眼。
对方做的糖醋排骨和他记忆里的不太一样,步骤要繁琐一些。
两人一刻不停的忙碌着,终于在饭点之前准备好了所有的一切。
简介关于全家读我心后杀麻了,我负责吐槽徐乐染在当了千年的阿飘之后,重生回到了千年前刚出生的时候。皇上皇后太子六皇子家人们!!!想着上一世生的事情,徐乐染在心中默默地吐槽着。然后,渐渐地,她现,他们全家的命运竟都改变了!她没早夭,全家也都没死,徐家江山更没有被谋篡,而是愈强盛,欣欣向荣!她也成了被全天下追捧的锦鲤公主!至于那些谋逆之徒,则是纷纷垮台,下场凄惨。徐乐染哦豁,起猛了!...
回到2oo6年的盛夏,当晚他就给手机通讯录里的漂亮女同学表白信息。因为重活一次,他不希望将来还是要用钱去打动女人。各位书友要是觉得回到2oo6还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于传奇赘婿林千泽!唐国历史上最年轻的护国上将!世界杀手榜排行第一的地下世界教父级人物!在执行完一次传说级的任务后,为完成义父的夙愿甘愿卸甲归田,成为一名上门女婿!但宿命注定非凡的林千泽,却在赘婿的道路上一步步成就另一种传奇!...
许乘月穿到古代贵族家庭,原以为能躺平摆烂,混吃等死,谁知道现实给她当头一棒。父母不闻不问,伯娘逼着嫁人,无奈之下收拾包袱,一走了之。长安居,大不易。洛阳居,也不大易啊。为养活...
简介关于女配重生誓做个好媳妇好闺女(重生年代创业无空间无金手指没有一夜暴富,就是日常生活,慢慢积累财富)苏禾直到死去,才知道自己生活在一本名叫的一本小说内!不要多想,她苏禾不是真千金,而是人人喊打的假千金,书里,她不知死活的和真千金女主抢男主,后面不用多说,肯定是一败涂地!一直疼爱她的养父母,兄长,保姆王姨,在她一次次的陷害真千金下,逐渐从失望到放弃,就这她还继续作,最后她不爱的男配丈夫也被她伤透了心,彻底的放弃了她。一朝重生,苏禾决定远离真千金,远离男主,抱走她的男配,成为八十年代改革开放后第一批富起来的人!温柏委屈巴巴,媳妇,晚上没有我陪着,你真的睡得着吗?苏禾翻了个大大的白眼,有你陪着,我一晚上还能睡吗?温柏,媳妇,今晚我誓,不折腾你一夜苏禾,滚!...
简介关于变身综漫少女只想变强不软弱!苏虞是辍学少年,一名宅家游戏主播,因为自身原因身娇体弱被迫所以女装。那天姐姐使出一个阴谋诡计结果他绑定了斩魔少女!可以变身动漫中的美少女,将铲除世界上的妖魔鬼怪!...