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簡修文和劉康民下鄉差不多兩年了,也是可以回家探親的,目前觀市這邊規定的探親假一年是3o天。有政策上的支持,陳慶國也就同意了兩人請假探親的事。
知青回家探親,自然是需要介紹信的,陳慶國一直沒看到簡修文他們過來,還以為他們有了什麼變故,沒想到在小年的前一天找來。
早就有準備的陳慶國倒是很快開具了兩人的介紹信。
而一起來的況葉,也是來找他開介紹信的。這一次他準備借著送簡修文他們,一起去趟縣城。
陳慶國聽完況葉的要求,也同樣沒有為難。這幾個月來,陳慶國雖然不常見這位來的知青,但作為大隊長的他卻沒有減少對知青的關注。
自然是知道況葉的情況的,和簡修文他們一樣,都算是比較好管理的知青,幹活認真也不搞事。
看在這份好管理上,陳慶國也願意開具這份介紹信。再說從明天開始,九大隊這邊就正式不上工了,也沒有什麼事,況葉要去縣城也行。
最後況葉拿著蓋好章的介紹信,跟著簡修文他們回到住處,他們今天還有得忙呢。
第42章
簡修文和劉康民計劃明天啟程,這齣發前一天自然有許多事要做。
今年兩人回家探親的事,是早就計劃好的。
行李在這之前已經基本收拾的差不多了,今天還需要準備一些路上的乾糧。
這個時代外出行走,並不是一件容易的事。
這吃飯就是其中之一,如今購買糧食是需要票證的,列車上還需要專門的票證,而且各個省區的地方票證還不能通用。
這一路上很多人都會準備乾糧,以備不時之需。
況葉揣著去縣城的介紹信,和簡修文他們從大隊長家返回住處後,歇息了一會兒就開始製作乾糧。
之前計劃話的鹹菜肉醬,三人如今有時間,就做了兩個味道的。一個是之前三人醃製的鹹菜乾豇豆,如今已經能夠吃了。
從醃菜罈中取出一碗干豇豆,經過近三個月的醃製,它的顏色已經轉變的成淺褐色,還帶著一股特有的香氣。
因為之前醃製的時候放的鹽比較多,在做菜的時候,最好能夠把它清洗一兩遍,淘洗去除過多的鹽分,以免到時候吃到嘴裡一股齁咸。
干豇豆配上切好的肉片,最好是帶點肥肉的肉片,在淋上點菜籽油和勻,直接上鍋蒸半個小時,這鹹菜蒸肉算是做好了。
另外一道用的不是鹹菜,而是泡菜,其中有泡豇豆、泡青菜、泡蘿蔔、泡辣椒等,反正泡菜罈中有什麼,都抓點出來。
剁成肉末的肉先下鍋炒出油,之後下入切成碎丁的泡菜,在鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋。
兩道菜盛滿了兩個飯盒,還剩餘了一點點,況葉三人嘗了一點點,算是給自己解解饞。
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