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江滿梨一邊偷著樂,一邊握著鍋把,表演單手磕雞蛋。
豆油把鍋潤得滑亮,雞蛋墜下去,鍋子一晃、勺背借力轉幾圈,金黃拉絲襯在黑底兒上,顯得格外明亮。
肉絲跟著刺啦一聲滑下去,香氣謄就上來了。
要辣椒的加些紅彤彤的剁椒末,不要辣的就只放那黃綠黃綠的酸豇豆,待酸辣氣被油激發,撒一把蔥花並蒜苗、一把白胖的豆芽菜。
「小娘子,多擱些米飯!」
伸著脖子的等不及了,光聽著大勺與鐵鍋撞得脆響,肚子也叫起來了呀。
火燒的極旺,江滿梨勺也就顛得歡快,伸手拿陶碗壓實了撈出一大碗米飯來,顛鍋翻炒幾下,炒得那米飯粒兒蹦躂起來,便可醬油鹽糖,調味出鍋。
-「來了來了來了——」許三郎自個一手托著江滿梨添的青花寬沿大盤,上頭堆尖兒地盛著粒粒分明的誘人炒飯,另一手則捧一碗濃油赤醬的豬蹄膀,泥鰍一般越過等位的眾人,得意在林柳占好的桌凳上坐下。
蛋炒飯加了肉絲褐中帶黃,又有剁椒與豇豆青紅相間,許三郎迫不及待拿調羹舀一大勺送進口中,酸中帶辣的米飯滿口生香,肉絲滑嫩,芽菜與蒜苗爽口生脆,蔥氣自鼻尖逸散而出,怎一個爽字可謂!
再取一塊耙軟的豬蹄,抖抖顫顫地送上舌尖一抿!
肉絲脫骨而下,肥處絲毫不膩,筋膜軟爛柔滑,吸嗦兩下,便從肉至骨,連汁帶水地吞進去,連那兩縫之間的脆骨都沒放過。
許三郎吃得心向神往、兩眼放光,一時便沒注意林柳吃著份臘腸炒飯,眼神一個勁往那團白氣中間跑。
時而那白氣里冒出一小塊淡青色的頭巾,他便如啄米的小雞一般盯一下,時而又跳出兩條秀麗的髮辮,他便眼神飄忽一下,時而猝不及防露出一張被熱氣熏得微微桃紅的笑臉,他便兀地一下,收了目光。
許三郎啃完豬蹄膀,饜足擦著嘴,拿過一小盞從竹娘家點過來的荔枝飲子啜了一口,碰碰突然低頭乾飯的林柳。
笑道:「表兄方才還不願來,這不是吃得挺香的嘛?」
又將剩下的最後一個豬蹄推給他:「表兄嘗嘗這蹄膀,我向來是不愛這種邊角料的,可這個不一樣,這個妙極了。」
林柳便就著碗裡為了方便客人吃而墊的油紙捏起一塊來吃。
「如何?」許三郎笑問道。
濃郁的滋味順著舌尖滑入腹中,胃部豐足,帶來一股恣然的暖意,如黑天裡悄然浮空的一盞燈,林柳點頭笑了笑:「確實好吃。」
鍋勺碰撞的聲音不斷傳來,下意識地再去看那團白霧,嘴角不自覺又揚起來更多,酒窩凹陷下去,便聽得耳邊突然有小娘子的笑聲傳來。
「咦,」許三郎起身,「方小娘子也來了?好巧。」
說著對林柳擠眉弄眼。
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