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以澱粉蛋清鎖了水分的魚片嫩滑,如紅湯之?上的小亭,若隱若現冒個尖兒?,點在?滿滿的辣椒與?花椒之?間。而豆花愈發嬌軟,藏在?魚片中,一不小心拿筷箸夾到,便哧溜一下,縮回湯底里去。
阿念始終夾那豆花不著。藤丫看不下去了,拎起湯勺,連豆花帶魚舀起,呼啦倒他碗中。
曹慶豆花紅湯拌米飯,再來塊魚,麻辣鮮爽,別提多入味了,嗖嗖把?米飯往嘴裡掃,吃得那叫一個香。
江滿梨道:「曹鐺頭今日是專程來找我麼?」
「對!」曹慶抹一把?嘴,依依不捨地放下碗筷,先說?正?事,「專程來找阿梨你的。呂掌柜許了我半日的時間,正?好同阿念來送鴨下水。」
江滿梨等著他說?下去。曹慶繼續道:「阿梨,上次你與?呂掌柜說?的,關於滷鴨貨代工的事兒?。」
他拍拍胸脯:「我有興。」
這真是巧了!江滿梨眼睛亮了亮。聽見阿念的馬車聲之?前,她正?想著要儘快給?滷鴨貨找個「出路」呢。
光憑她和藤丫兩人?,能?做的量實在?是太有限。吃食這行,滋味好是一方面,可要想真正?源源不斷賺錢,還是要靠量產。
所以前世才會有那麼多的加盟商、預製菜,都是為了在?保留口味的前提下,擴大銷量。
此時聽聞曹慶所言,放下筷箸,急問道:「曹鐺頭有興替我做滷鴨貨?那呂掌柜那邊怎說??」
「呂掌柜也有興。」曹鐺頭哈哈笑兩聲,道,「阿梨,呂掌柜同我商議過,若是你願意的話,我們兩人?想合力出些銀子,在?郭東樓之?外,專設一個做江記花蜜鴨和滷鴨貨的作坊。」
郭東樓人?力有限,但若是另設一處,專門招攬庖廚來做,就不同了。不僅能?做,還做得多。
自?那日呂掌柜無奈拒了江滿梨,就一直琢磨此事,沒想出甚麼法子來。還是曹鐺頭率先想出這作坊的主意。
「到時盈利,你占大頭,呂掌柜與?我占小。」
「人?手方面,你不必擔心,呂掌柜親自?選些靠譜的人?,我這頭也有兩個相識多年的庖廚可以舉薦於你,再就是阿念能?夠直接去照管一二。你看如何?」
江滿梨面上綻出喜色。
說?實話,作坊的法子她早想過千八百次,可奈何手頭緊。
七月以來,朝食夜宵,加上花蜜鴨的分成,每日淨賺約莫十二三兩。聽著不少?,然阿霍受傷花去不少?藥錢,再加上市稅,攏共算下來,欠下的買鋪錢,也就剛攢出半數。
開?作坊,看似簡單,實則灶頭、人?力均要多,銀錢上的投入比這小鋪只逾不少?。若要靠她一人?出資,少?說?還得再攢半年,那恐怕就抓不住這吃鴨的季節了。
眼下有機會,怎會不合意!
打道:「曹鐺頭這隻鐵公雞,居然捨得為了滷鴨貨拔毛?」
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