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黄天玄剖析这份药膳的做法后,最后想了想,还是不做了。
不是他不想做,而是没办法做,最重要的中药材家里并没有,加上他也不知道中药材的价格,所以他也只能退而求其次。
不得已的他,只能将食材处理,然后打算做出一道蜜汁炒肉的菜肴。
所幸厨房这里有着不少的材料,这才让黄天玄可以有机会做这道菜。
不然,他也只能放弃,选择最简单的炒肉了。
他知道澹清月的胃口很挑剔,所以这次的做饭对于他而言,难度有些高。
先把食材处理好,然后倒适量的油等油温升高达到一定温度。
黄天玄先是将拍碎的蒜和生姜丢进锅里爆香,等十几秒香味出来之后,他又将处理好的肉块倒进锅里,然后用锅铲不停的翻炒着。
不一会儿,肉香味开始弥漫开来。
黄天玄又倒入料酒、蚝油、一点盐巴和酱油,继续不停的翻炒着。
等到锅里的肉被炒得色泽金黄后,他将炒好的肉倒进准备好的盘子里。
将锅用清水清洗干净,放上灶台加热将锅里的清水烧干,他这才倒入准备好的“蜜汁”煮开。
这一步黄天玄选择用大火来处理。
片刻功夫就煮开了。
等煮开十余秒之后,黄天玄这才将炒好的肉倒进去。
用锅铲翻了翻,让肉块全部被汁水覆盖,就这样连续大火翻炒了数百下,汁水已经变得非常粘稠,全部裹在了肉块上面,这才出锅。
将灶台的火调小,黄天玄看着盘子上摆放着的蜜汁炒肉,他也没想到这竟然是自已能煮出来的。
拿来一副筷子,他夹起一块肉试吃了一下,感觉有点甜了,吃多了话,很容易就变得的齁甜反胃。
“果然不是那么容易就学会的,时间、配料、火候都需要掌控好才行。”
黄天玄在心底暗暗道。
虽然没有符合他心里的预期,但黄天玄还是端放在饭桌上了。
因为冰箱里的生肉很多,黄天玄也尝试着做了另外的几样菜。
不过都没有达到他心里的预期,不是火候不行就是炒的时间有点长,这让他感到忐忑,不知道符不符合澹清月的口味。
若是不符合,他也只能自已一个人全部解决了。
最后再用白菜煮了个汤,今晚这顿晚饭是四菜一汤,整整五个菜。
等最后的汤端到桌子上后,黄天玄这才发觉,自已煮的似乎有点多了。
返回厨房清洗锅的时候,他这才想起来,自已似乎还没有煮饭。
“失策!”
他懊恼的自语一声,赶忙将锅清洗干净,把灶台用抹布擦干净溅落在上面的油渍,这才把电饭煲的锅胆清洗干净。
刚把锅胆清洗干净,澹清月心烦意乱的声音在他耳边响起。
“臭变态呆子,晚饭煮好了没有?”
她来到黄天玄的后面,生气的询问道。
“菜炒出来了,饭还没煮,清月你要是饿了的话,先试着搭配汤水吃菜等等吧。”
黄天玄回过头,露出平和的微笑说道。
“哼,你难道不知道,一般都是先煮饭后炒菜的吗?笨死你得了,臭变态呆子。”
澹清月说着,蔑视他一眼,转过身往饭桌那里走去。
同时她还不忘补充道:“饭不用煮太多,我吃得很少。”
正在拿着一个舀米碗舀米的黄天玄闻言,身子顿了顿,然后直接将舀米碗放回去。
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