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吕明把缸里的剩肉,喂给伊万和大黄,这俩天给这俩狗在家憋完了,大黄比伊万还想上山,之前天天倭瓜,土豆,地瓜,和伊万一起上山吃的是肉。
吕明在院子里陪伊万和大黄玩了一会,郭春兰就出来收拾缸刷缸,今天白菜已经晾干了,准备积酸菜,屋里的张三儿和张海洋也一起出来帮忙。
“去仓房里把大锅搬出来,垒个灶。”郭春兰安排道。
张三儿带头去院子一角搬砖头,吕明还有张海洋去仓库里搬大锅。
垒个简易灶台,张三儿搬完砖头,又从砖头旁边用锹搓了一锹黄泥,加了点水开始和黄泥,吕明和张海洋翻着了大锅就听见张三儿喊。
“明哥,瓦工抹刀给我带出来。”
农村基本上活都是自己干,瓦工木匠,工具那叫一个全啊。
吕明把瓦工抹刀往大锅里一扔,和张海洋俩个人抬着大锅,出了仓房抬到张三儿身边,张海洋接过张三儿的铁锹继续和黄泥,张三儿开始码砖头,吕明在旁边给砖头。
三个人忙活了半個小时,简易的灶台就垒好了,张三儿拿着铁锹直接到屋子里的大锅灶,搓了一锹碳灰,填到简易灶台下面,又放了几个树枝烘烤着黄泥。
积酸菜需要烧开一大锅水,不能有油脂杂质,用简易灶台烧开水,郭春兰把白菜都倒锅里沾一下,张三儿就把烫好的白菜往缸里按,一层白菜就撒一层大粒盐。
每棵白菜都码齐使劲按实诚,每缸白菜的最上面放一颗大靑石,压好青石就齐活。
郭春兰听吕明爱吃酸菜,今年多干了两缸酸菜,封好缸口这酸菜算是积完了。
“明哥,我回家准备套子去了啊!”张海洋看忙活完了说道。
“海洋,别走吃完饭,再回家。”郭春兰说道。
“不了吧!”张海洋不好意思回绝道。
“去进屋,呆着,马上饭就好。”
“吃完再回家呗,估计咱妈在家也没带你饭。”吕明也挽留说道。
“嗯呐。”张海洋进屋洗手去了。
郭春兰进屋把张海洋分割好的排骨,脊骨,心肝都扔锅里烀上,放了葱姜八角去腥,又洒了圈白酒,郭春兰把蒜和捣蒜罐送进屋里,让他三整蒜酱,然后提前把锅里烀的肝拿出来,肝煮过头不好吃了。
“肝好了,你们先吃!”郭春兰端着肝放在炕桌上。
肝新鲜的很,郭春兰拿捏的火候刚刚好,三个人拿着小刀分割着肝,沾着蒜泥吃的不亦乐乎,大部分的人都有夜盲症缺少维生素,肝是不可多得的美食,除了过年杀猪的时候能有一点,一个人能分着一片都算条件好的了。
“要不是海洋,咱们都吃不上这口啊!”吕明吃着肝说道。
“是呗。”
“我就看着扔了怪可惜的。”张海洋说道。
“这是离村子里近,猪肝新鲜加上这是二年的猪,没配过,这肝才能这么好吃。”吕明说道。
“来断肉!”郭春兰在厨房喊道。
坐在炕外面的张三儿还有张海洋,下地端东西,张三儿端了一大盆的骨头,张海洋拿了一盆馒头,三个人坐着拿起骨头就开啃。
“海洋,你这骨头上的肉剃的是真干净。”张三儿感叹道。
“那是呗,那肉留骨头上不白瞎了啊!”张海洋以为张三儿在夸他呢,于是点头说道。
张三儿被张海洋打败了,继续啃着没多少肉的骨头。
郭春兰看着骨头上肉比较少,就又切了几块瘦肉,先盛出来肉就在盆底,三个人吃着吃着就发现了。
“张三儿你咋寻思的?我婶子哪能不给咱多烀肉呢!”吕明打趣着张三儿。
“海洋,多吃点肉,别对那脊骨使劲了。”张三儿也不接吕明的话,看着张海洋用小刀扣脊骨里的肉丝说道。
张海洋啃完的骨头,伊万和大黄看见都得落泪。
吕明和张三儿已经吃不动了,张海洋还在继续啃着骨头,吕明算是看出来了,这海洋就喜欢这么啃着玩,索性就躺着问道。
“明天咱们去哪下套子啊?”
“村西边那片山呗,有片灌木我下点野鸡套子,背点苞米顺便打个苞米窝子,狗就在山下走,过了那片山就有片柞树林子,估计那的野猪应该不少。”张海洋寻思了一会说道。
“行,听你安排。”吕明点头说道。
“明天还是五点半呗?”张三儿问道。
“滚犊子,明天六点,省着你俩一个个的不到五点就给我整醒了。”吕明没好气的说道。
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