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“没问题!”
赵师傅见此,喜上心来,当即便是点头同意。
能白嫖一道菜的技艺,何乐而不为呢。
“既然如此,那就走吧!去后厨。”
“走走!”
赵师傅赶紧在前面带路。
经理紧跟其后,旁边其它众人见此也来了兴趣,纷纷在后面跟随。
“你们就没必要跟着了吧!”
忽然,陆长青扭头看向自己的背后,轻蹙眉头道。
“就是!你们又不是厨子,跟着凑啥热闹。”
赵师傅脸色一板,略带不爽道。
“我跟着就行,你们该干什么就干什么去,别什么热闹都凑。”
经理挥了挥手,驱散了围着的服务员。
“经理,我们也想看看这位是怎么做菜的。”
“那可是人家的拿手好戏,能让你随便乱看么?”
“等待会儿,菜做好了,容许你们都尝尝。”
“那可行!”
几个服务员一听,顿时开心起来。
……
后厨!
陆长青看着面前的食材摇了摇头。
“鳝鱼似乎死了啊!”
“养那么多天,总归有死的,避免不了。”经理在旁边解释道。
“找几条还死透的!”
“先烧热水!水开扔进去,盖好后焯水一分钟。”
“料汁也得先配好。”
“白胡椒小嘬,再加…”
陆长青不停地说出配方调料。
赵师傅则是在不停打着下手。
很快,所有一切准备齐全。
旺火上烧热,舀入熟猪油半勺克,烧至七成热时,投入蒜片炸香,放入长鱼脊背肉。
加入调好的料汁,用水淀粉勾芡,烹入香醋丝许,颠锅装盘。
整个过程,一气呵成。
看着盘子上散发着热气的菜肴,赵师傅和经理食指大动。
“这么快就好了?”
“当然?”
“我感觉也没啥繁琐的技艺吧。”
经理挠了挠后脑,低声道。
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