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第188章 乌米饭团（第1页）

收到系统的开工通知以后，孙小婷就开始忙碌了起来。

至于第一天要做什么，她已经有了想法——就做个乌米饭团吧。

乌米饭团也是个地方特色小吃，跟粢饭团最大的区别就是，粢饭团包裹在最外面的是雪白的糯米。

而乌米饭团，顾名思义，包裹在最外面的则是乌米。

乌米不是黑米，其实也是糯米，不过是用乌叶汁浸泡以后，才变成黑色的。

据说史上最爱微服私访的那位乾隆皇帝南巡游山玩水期间，就曾品尝过乌米饭和乌米粽。

他对这两种美食赞不绝口，称其为“二乌宝”。

孙小婷实在不想第二天起得比鸡早，毕竟这半个月假期期间，她已经习惯了每天睡到自然醒。

所以有了想法以后，孙师傅就开始行动起来。

先是去菜市场备齐了所有的食材，乌叶、糯米、咸鸭蛋、肉松等等，还买了点油条。

除了这些，她还跟早餐店的摊主订了第二天的麻团。

买齐食材以后，孙师傅到家就钻进厨房开工了。

乌米饭团最费时的，也就是乌米的浸泡，需浸泡好几个小时才行。

第一步，自然也就是制作乌米了。

先把上色的原料，制作乌饭的“必备神器”——乌叶给舂碎。

说起来也是神奇，这绿叶子里的汁液，居然能把雪白的糯米饭浸泡成黑黢黢的乌米。

舂乌叶虽然费力，但对力大无穷的孙小婷来说却是一桩小事，轻松极了。

孙小婷一边一下一下地舂乌叶，脑子里的各种思绪在纷飞。

她想到了“白兔捣药成，问言与谁餐”。

那些久远的神话故事，给月亮增添了不少神秘的色彩。

不知道日日捣药的玉兔，到何时才能停歇？

就在孙师傅脑子里的想法快要飞到外太空的时候，乌叶终于被舂得差不多了。

把舂碎的乌叶倒入盆里，里面加入清水浸泡出乌叶汁水。

在这个过程中，时不时地搅拌一下，让舂碎的乌叶里的汁液最大程度地融入到水中。

等水的颜色变深后，再用纱布过滤出乌叶汁，然后倒入洗净的糯米里面。

随着时间的慢慢流逝，雪白的糯米也会渐渐染上一层黑色。

把糯米泡上以后，孙小婷就开始准备里面的配料。

买来的油条还需要二次加工。

油条是包在饭团里面的，炸得脆脆的味道会更佳。

为了让食客吃起来方便，孙小婷先是把油条切成一小段一小段的，然后倒入油锅中复炸。

复炸后的油条颜色更深，有点偏棕色，吃起来也是脆脆的。

咬上一口，嘎嘣脆，吃起来油香油香的，但是一点也不腻，带着点淡淡的咸味，越吃越香。

其他的倒也没什么需要额外准备的了，忙完这些的孙师傅终于松了口气。

这样第二天一早就不用起那么早，也不会匆匆忙忙了。