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第48章 芋泥咸蛋黄梅花糕（第2页）

芋头和紫薯按照五比一的比例，大火冷水上锅蒸，水开后再转中小火蒸大约三十分钟。

等待的过程中，孙小婷开始处理咸鸭蛋。

新鲜的咸鸭蛋敲开，只取咸蛋黄，剥出的咸蛋黄轻轻地放在烤盘上，喷上少许的白酒去腥，然后送入烤箱中。

烤盘上整齐地排列着光洁而又饱满的咸蛋黄，闪烁着油亮亮的橙黄色，尤其当烤箱里的灯管亮起的时候，色泽更加诱人，犹如清晨的朝阳那般柔和而又温暖，又像一颗颗珠宝般璀璨。

咸蛋黄送入烤箱后，孙小婷也没闲着，开始娴熟地搓起了圆润小巧的小圆子。

还一边开心地哼唱了起来。

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗……”

阿黄：……

要狗命啊，真就没人管我死活了呗！

估摸着时间差不多，孙小婷用筷子戳了戳锅中的芋头和紫薯，筷子轻轻一戳就透了，说明已经蒸熟了。

等芋头和紫薯稍微冷却后，放入料理机中，再加入少量绵白糖和适量的牛奶，打成细腻的芋泥。

随后，孙小婷起锅点火，放入黄油，等黄油融化后倒入芋泥，小火慢慢翻炒。

翻炒的过程中，少量多次加入黄油。

这样既可以防止芋泥糊锅，还能让芋泥的口感变得绵软，不至于干硬。

大约炒制二十分钟，芋泥挂在铲子上掉不下来的时候，就可以关火了。

炒好的芋泥细腻绵软，沙沙糯糯的，淡淡的芋头香味混着浓浓的奶香味，自然而又醇厚的香气不知不觉间已经飘满了整个厨房。

今天开工时间早，效率又高，孙小婷看时间还挺早，反正闲着也是闲着，不如做点有意义的事情。

于是，她拿起手机打开洋柿子小说软件，开心地看了起来。

这一看就是两三个小时，期间孙小婷还被大猪蹄子气得骂骂咧咧。

再抬头时，天都有点黑了，孙小婷一看时间不早了，赶急赶忙地一通收拾，随便吃了点东西，驾着三轮车出了。

孙小婷今天抄了一条近路，比平时提前了大约二十分钟。

刚好这个时间用来预热模具。

等模具预热得差不多的时候，肌肉大哥也很守时地出现了。

孙小婷先在每个孔洞中倒入一半的面糊，然后指导大哥如何操作。

等孔洞的每一面均匀地挂上面糊后，先放入一半的芋泥，再放进去一个闪烁着诱人光泽的咸蛋黄，然后再铺满芋泥馅。

光是看着，肌肉大哥就咽了好几次口水。

此刻他才深刻体会到什么叫“大饱眼福”。

虽然还没吃上，但似乎已经感受到咸蛋黄油润的口感，淡淡的咸味下蕴藏着鲜美，还有那绵密奶香的芋泥馅。

光是这么想着，就叫人沉醉不已。

孙小婷忙完后，盖上盖子，看到大哥的神情，忍不住笑了起来。

“哈哈，一会第一锅就让你先尝尝。”

大哥嘴上推却着，“哎呀，这怎么好意思，我这还没怎么出力呢。”

身体却很诚实，已经很自觉地伸手拿了一个一次性的小纸杯，捏在了手上，就等着梅花糕出锅了。

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