青豆小说

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第78章（第1页）

而这么一想之后，邓元看着面前的豆浆，现这表面上似乎正在慢慢地凝结出新的一层豆皮来，又等了一会，彻底验证了他的猜测。

“居然还有豆皮！”邓夫人也看到了油皮凝结的过程，惊诧道。

“这一斤黄豆差不多能出一两少点的油，一张自然不够，这豆皮看着就不重。”邓元说着等了一会，眼见豆皮成形了，也模仿裴清刚才的动作，用一双筷子将上面的油皮给揭下来，他的动作也很是生疏，效果和裴清刚才比还差不少。

邓夫人看着被他弄得破破烂烂的油皮，好笑地从他手中夺过筷子：“行了，你也别弄了，再让你弄，这油皮都挂不住。”

邓元讪讪一笑，让邓夫人来做，不过这么一等，邓元现这豆皮凝结起来还挺慢的，最主要是火还不能太大，一旦太大了，豆浆就开始翻滚，就没有了凝结豆皮的条件，这如何控火也是个技术活了。

邓夫人等到表面的油皮凝结好了，吸取两人的经验，筷子轻轻松松地就将油皮揭了起来，几乎没有什么破损，然后也挂到了筷子上。

三个人揭起的油皮几乎是三个样子，邓夫人的看着最好，裴清的其次，邓元的最差。

“手生了手生了，要是多做几次就熟练了。”邓元尴尬地说。

接下来三人都轮着揭了几张豆皮，不过眼看着已经不怎么起油皮了，裴清就开始做豆乳，也没有什么难度，只是要调整好醋和豆浆的比例，然后均匀地倒进去，等醋都倒完了，就只要等着看豆乳凝结。

“若是真能凝结出豆乳来，百姓就要多一样吃食了。”邓元感叹道。

“不只是一样了，豆浆算一样，这豆皮算一样，一起三样了。”裴清说。

“对对对，这豆乳说不定加个步骤，也能出别的食物呢，可能还不止三样。”邓元笑道，在他看来，裴清不过是多思多想了些，就弄出了两样新吃食，这么多人捣鼓这豆乳，再多出几种也是可能的。

三人等了一会，就看着原本还是液体的豆浆中逐渐凝结出雪白的豆乳，很快一锅豆浆就凝结成了豆乳，滤掉其中的水分，邓元舀了一勺豆乳尝尝，虽说接了油皮，这豆浆还是凝结成了豆乳，可不知道有没有味道上的差别，刚好他午间就尝过这豆乳的味道，正好对比一下。

“怎么样？”见邓元吃了一口豆乳就不作声了，邓夫人问道。

邓元舀了两碗豆乳，加了些糖，然后递给邓夫人和裴清手上，让他们尝尝。

邓夫人尝了一口，眼睛一亮，忍不住多吃了几口，人年纪大了，这牙口就不太好了，一些食物要么比较硬，要么比较有嚼劲，她的牙齿咬起来就有些费力，而这豆乳吃起来当真是嫩滑无比，几乎不需要什么劲就能吞下了。

而且这豆乳，以前叫玉.乳的时候她也是吃过的，比较好克化，饱腹感也不错，比黄豆要好多了，要知道黄豆吃着可不克化，很容易出现腹胀或者腹痛的情况，若是变成豆乳了，不光分量多了，还好克化。

裴清之前也没有吃到过豆花，毕竟他虽然给了方子，但是并没有去做，实验的时候都是谢云煜安排的，避免出现纰漏，这算是他在大盛头一次吃到豆花了。

甜甜的豆花味道很不错，不过裴清感觉还可以吃点咸豆花。

“这还能吃咸的？”邓夫人问，毕竟在她看来，当甜食吃的豆乳用咸调味，是不是有点太怪了。

不过邓元看裴清翻着花样弄出新想法，折腾的脑子也活泛起来，既然豆乳能吃甜的，咸的应该也可以吃，毕竟这豆乳的味道其实很浅淡，吃甜还是吃咸都是由加入的调味料决定。

不过到底加什么，裴清直接言了，然后端着三碗豆乳去了邓家的厨房。

“你这加的什么？”邓元看着新端出来的三碗豆乳，有些分辨不太出来。

“紫菜，虾皮，榨菜末，辣油，葱花，酱。”裴清说，这是他最熟悉的一个咸豆花配方了。

“加这么多，能好吃吗？这不和做菜差不多了。”邓元有些嘀咕。

“吃你的吧，阿清想办法做了，你一个负责吃的还说什么。”邓夫人看了他一眼，没好气道。

邓元不说话了，默默拿起一碗豆乳吃起来，决定要是不好吃，他也不会多说什么，反正就是试试看。本来他还想着咸豆乳能省点钱，但是看着加的料，现不比甜豆乳花费低多少。

第一口咸豆乳让邓元感觉有些不太适应，毕竟在他的印象当中，这豆乳就该是甜的，咸的怎么吃怎么怪，不过压制住这种印象后，邓元就现这咸豆乳的味道居然还不错，咸鲜嫩滑，别具一番风味。

一口又一口，一口又一口，等吃到最后，邓元才现这咸豆乳可比甜豆乳吃起来快多了，甜豆乳吃着有些像点心，而咸豆乳吃着有种吃主食的味道。

连着吃了两碗，邓元现自己都有些微的饱腹感，这让邓元有些惊讶，以往他吃玉.乳，那也是陛下赏赐，分量也不多，不承想饱腹感居然如此之强。

只是看着剩下的豆乳，邓元现这些剩下的大概是吃不完了，这一斤黄豆做出来的吃食，他们三人吃居然都吃不完，邓元还是头一次现黄豆这么耐吃。

没办法，邓元只好将这些豆乳分给下人吃。

虽然裴清知道这些豆乳压一压就能做成豆腐了，但是他思考了一下，他今天表现出来的新东西已经够多了，过犹不及，不能逮着一个羊薅羊毛呀，太子那边还可以弄点新东西出来，就什么都没说。

在邓家试着做豆乳的时候，其他参加宴会的朝臣家中也都开始做豆乳，用的还是太上皇送来的泡好的豆子，这一试，只要还记得方子，没有做错的，基本都将豆乳给做了出来，而在尝过自己做的豆乳后，朝臣们都陷入了愤怒中。