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小老头名为安德森,是环球美食主编,也是米其林美食的资深监察员。安德森是个老饕客,此次会在华夏逗留一周左右,除了工作上的事情外,他也想感受一下华夏的美食。
“走吧。”在傅然说完后,安德森只是点点头,随后向机场外走去。他身后跟着两个老美助理,助理手里推着大包小包的行李。
傅然动了动手腕上的纽扣,接着跟在后面。
傅家酒楼是费了好大力气才搭上安德森这条线的,传闻安德森为人固执冷淡,做事雷厉风行,是个不好相处的主。
现在刚刚见面,傅然就感受到了安德森的强势。
傅然将行李放到后座上,开车向外环走去。傅然订的是一个名叫希尔来的国际五星酒店,傅家酒楼就在希尔来旁边,占地约三千名米,是傅家酒楼最大的店面。
“安德森先生,我们傅家酒楼的拿手菜有剁椒鱼头,炒珍珠鸡,金丝酥雀”一行人在酒店安顿好后,接着下车,朝傅家酒楼走去。
傅然一边带路,一边热情的介绍道,安德森依旧是一副淡淡的表情。
傅家酒楼走的是古典的装修风格,仿亭台楼阁,每一个餐桌都用珠帘隔开,若隐若现,充满了中式格调。
“安德森先生,我们的果蔬禽类都是新鲜采摘,现杀现做的。傅家酒楼的特点就是鲜。”傅然找了个特等包房,然后带着安德森等人朝后厨走去。
安德森对后厨卫生这块十分在意,这段时间,傅家酒楼特地上上下下打扫了一遍。
“嗯。”安德森一边打量着,一边微微点头道。傅家酒楼的后厨光彩可鉴,确实干净。
“这是什么”安德森正准备回包房,突然指着大厅一处,十分好奇道。他是个华夏通,中文虽然说的有些拗口,但还算清晰。入乡随俗,安德森也乐意用中文交流。
“那是我们酒楼的鱼池,顾客要是有相中的鱼话,可以现捞现宰。”傅然顺着安德森的目光看去,那是一个五米见方的小型鱼池,鱼池边布满了鹅卵石,看着十分清新有禅意。
这些鱼都是一些优质鱼,价格自然也不菲。
安德森走了过去,整个鱼池里约有二十条鱼,品种有鲫鱼,鲢鱼,青鱼,黑鱼
“这是什么品种”安德森环顾一周,指向鱼池一角道。
那里有一条三十公分左右,模样肥美的红鱼。整条鱼周体通红,不见一丝杂色,它独占一角,其它鱼离它有一米远。这红鱼仿佛鱼池中的王者一般。
“这应该是条鲤鱼。”傅然看了看,恍然说道。
这鱼正是苏毅带给宋婓的那条,现在宋婓和新娘还在全国各地旅游,这条鱼先寄放在酒楼这里了。
苏毅带的鲤鱼极其有活力,经常被客人们选中,不过这是非卖品,酒楼一般都会婉拒。
“你们酒楼的拿手菜不是剁椒鱼头吗就它了。”安德森并不知知道里面的弯弯绕绕,他将红鱼打量后,点头开口道。
他一眼就相中了这条鱼。
傅然一愣,这鱼是苏毅带给宋婓的,他要怎么解释
“怎么了”安德森见傅然面露古怪,出声询问道。
“没事,可以做。酒楼里还有其他菜品,要不要都来一份”傅然连忙摇头,他可不能因为一条鱼得罪了安德森。
傅然朝旁边吩咐了下,两个服务员上前,把红鱼捞起后,朝后台走去。
安德森在酒楼里转了一圈,接着回往包房。
傅家酒楼的大厨都是颇有名气的,安德森又是重要客户。不出半个小时,安德森点的菜品悉数上桌。这前前后后共有八道菜,都是傅家酒楼的招牌。
安德森举筷,按照顺序夹了几道,这其中有让他满意,也有皱眉的。安德森尝遍全球美食,傅家酒楼的菜品只能算一般。远不够米其林美食的标准。
傅然看着安德烈的表情,内里也渐渐沉了下来。傅家酒楼怕是没戏了
“剁椒鱼头。”就在傅然思索对策之际,包房的房门打开,穿仿古装的服务员上菜道。
此时他手中举着一个大托盘,托盘上除了剁椒鱼头外,还有一小盘鲜鱼汤。这汤汁是用红鱼骨头熬制出来的。
菜上齐后,身边的助理拿勺给安德烈盛了一碗。
安德森皱眉,他刚才吃了不少,现在已经有八分饱了。安德森不想再喝,只是鱼汤的味道浓郁鲜香,安德森纠结片刻后,端起小碗,轻尝了一口。
质嫩软糯,口齿留香。安德森喝了一口后,就有些停不下来了,他吃遍全球,可从未喝过这么好喝的鱼汤。
“这也是你们酒楼的招牌”安德森一口气喝完。转向傅然,面露惊喜道。
“是的。”傅然狐疑的点了点头,这鱼汤不是招牌菜,只是普通的鲜汤而已,没想到竟合了安德森胃口。
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