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不过阳市这边现在还不流行这个,这边主要吃的暖锅。
赵媛和赵妈一说,赵妈也没有意见。
翻箱倒柜找出了暖锅,洗晒干净。
过年这天晚上,就提前准备了几块烧好的炭。
暖锅就是一个铜锅子,下面一个洞可以放进去碳,锅中央一个空心的筒子,筒子上的盖子可以调整火候。
赵妈准备了一锅骨头汤,往暖锅里一倒,再加几勺辣椒油,萝卜丝往里一下,还有粉条,土豆条,各种自己炸的丸子,腐竹,豆腐皮,鸡翅膀…,一股脑的就往锅里放。
等锅子咕噜噜的沸腾起来,捞一点萝卜丝,真香啊,赵媛是不爱吃萝卜的,总觉得单独吃很寡淡,不过暖锅里捞出来之后,味道就完全不一样了。
再来一筷子煮的透亮的粉条,一口馒头一口粉条特别满足。
土豆条煮的软绵绵的,口感特别好。
鸡翅膀不是真的鸡翅,而是一种豆制品,在汤汁里多煮一会儿,就会浸满骨头汤,外面糊着一层辣椒油,吃着特别爽,特别下饭。
腐竹,豆腐皮这些更不用说,煮着都好很好吃。
一家子围着暖锅,特别的有氛围,热热闹闹的感觉菜特别的香。
赵妈提前准备的几盆菜都给吃的干干净净。
吃完饭几人也没闲着,赵妈拖着一家子包饺子。
赵爸擀皮儿的手艺特别好,这个活儿赵妈就托给了赵爸,揪了一堆面剂子让赵爸慢慢擀。
赵家这一家子也就赵爸的手艺特别好,其他人在干擀皮儿这个活上是一点天赋也没有。
平时包饺子赵爸要是在家这活就是他,要是不在,赵妈就直接一张面皮,擀的薄薄的,然后用到切成小方块,不像赵爸那样讲究擀的皮都是圆圆的。
赵妈拌的馅儿是猪肉大葱馅儿的,为了这点肉馅儿,简直掐光了赵妈养的葱。
一包了半响,抬头一看,一家子包的真是各不相同,赵媛就包最简单的像鸭舌帽一样的那种,赵妈就不一样了,包的都是元宝形状的,一个个圆鼓鼓的特别喜人。
至于赵瑞峰夫妻俩,简直是幼稚,包的是兔子的。
赵妈看他们玩儿,这可就不服气了。
铃铛饺子,金鱼饺子,麦穗饺子,月牙饺子,盒子饺子挨个就是一阵炫技,给几人炫了一脸。
赵妈还不满意,招呼着要教几人。
一点也不嫌浪费这来的不易的白面。
要赵妈说这怕啥浪费,包的不行最多也是就煮散了嘛。
饺子汤一样喝,还原汤化原食物呢。
白白嫩嫩的饺子摆了整整四个篦子。
看起来特别喜人。
赵妈煮了两碗让赵瑞峰给爷爷送去。
自家这一家子刚吃完没有肚子吃这个。
赵瑞峰送过去的时候,赵大伯家那边正吃着饭。
看到赵瑞峰过来,赵大伯忙招呼赵瑞峰一起吃饭。
赵恺看着这个端着两碗饺子的大堂哥也赶紧起身给搬了个凳子。
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