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坐在锅洞边,一胜跟一勤学着,往另外一个锅洞里面添柴火被一勤给拉着,凶着脸看一胜。
“三哥说了不用放了!”
“三哥说了不能说话!”
俩人斗牛一样互相瞪着,谁也不服谁。
最后哼了一声谁都没搭理谁,一勤继续老老实实添柴火,一胜坐着也没说话。
等过油炸一遍已经炸成金黄色的羊里脊捞出控了控油放着,把多的油取出盛放好,将切好的大蒜跟干辣椒放锅里爆香。
再将羊里脊放进锅里,放盐味精跟酱油。
这个时代没有鸡精,民国初年国内就已经能生产味精,这个调味料早就传遍全国。
只不过有些老字号从来不用这东西,各家都有提鲜的手艺,对于味精这种“异端”嗤之以鼻。
但是对于很多寻常大众,味精是能非常好提升饭菜美味的调味料。
而且味精也没有什么致癌物,一切都是谣传,后世兴起的鸡精中,配料表第一位竟然是味精。
谢一城在之前进县城的时候,就专门买了味精调味料。
说实话,也就是兜里面富裕,屯里就没有买味精的,这个时代的味精还是比较贵的,毕竟是工业产品。
“三儿,你这做的啥,咋这么香!”
屯长敲了敲门,站在门外喊着。
“大爷,进来就成,马上就好。”
谢一城翻炒几下,将勾好的芡倒进去,准备出锅。
“怪不得你说要自己来,合着藏着东西呢!”
屯长走上前,闻着味连连点头:“说实话,我这一般也不馋嘴,但是你这味确实香,以前就没闻过这么香的东西。”
“大爷,你先尝尝,瞧瞧味咋样,咸淡可不可以。”
谢一城夹起来一块递向自己大爷。
“别了,等会儿一起吃,你做成啥样就啥样,就这味要是不好吃,那就没啥能吃的了。”
屯长拒绝着,可是离近了再闻,比刚刚在门口闻着香味更浓。
不自觉间,竟然咽了口口水,一时间老脸都有些红。
竟然被一块肉给诱惑了。
幸亏屋里面光亮小,看不清面庞。
“一勤,别往里面填了,炒好了。”
将菜盛好,谢一城拿出大盆,揭开木锅盖,大股白烟升腾,原本就压不住的肉香味一下蹿上来,瞬间给谢一城顶清醒。
“这羊肉咋炖的,味咋跟我炖的不一样?”
屯长走上前,准备帮忙。
“就那么清炖的,放了姜加一点其他料。”
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