青豆小说

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第83章 吃火锅（第1页）

三天后，君宁带着众人把筛好的芝麻收起来，成捆的还要继续晒。

“先把这几袋芝麻放到西屋去，走吧，我教你们做芝麻酱和香油。”

君宁让芍药去厨房拿了一个大汤碗，装了满满一碗芝麻，先清洗一下滤出泥沙，又将芝麻慢火炒熟。

吩咐月季烧些热水，君宁端着晾凉的芝麻，去院子水井前边的石磨处，让周诚几个小子轮流推磨，君宁往里边加芝麻。

这个石磨，是君宁特意挑大的买的，等以后用的芝麻酱多了，就买两头驴子轮流拉磨，磨芝麻酱。

“姑娘，热水烧好了”月季从屋里出来，说道

“好”

将有些湿的芝麻碎扫出来，加了一点菜籽油，又继续磨，半个时辰后，君宁端着一大碗芝麻酱去了厨房，分出来小半芝麻酱，用水代法分离芝麻油。

“姑娘，水开了”月季将之前凉了的水又烧开

“好，盛一碗给我”

将热水一点点加进小半芝麻酱里，一直搅拌，然后静置等待出油。

“周婶，你切几盘猪肉，切的越薄越好，你们几个丫头，去东边地里摘两盆青菜洗干净就行。”

“周诚，你去村里买两只鸡，收拾好给我，钱你先垫上。”

君宁吩咐完，拿着碗去西屋装了一碗干辣椒段，坐在客厅用剪刀剪碎。

东西都准备好之后，君宁去看了看芝麻油，已经有一层油飘在上面了，颠了颠碗，用勺子舀出芝麻油，装进干净的小碗里，本来应该过滤一下的，但一会儿就要吃，君宁也就没做的那么精细。

周婶等人看的很是稀奇，而且，屋里一直有浓郁的香味。

木槿舔了舔唇，说道:“姑娘，这个芝麻，这般香呢。”

“一会儿吃的时候，你会觉得更香。”

“你们都学会了吧，其实做法不难，最重要的就是芝麻别炒糊了就行，还有，要将芝麻晾凉，再一个就是要用热水，这个芝麻油，也可以用细布再过滤一下。”

几人点头，认真记下。

周诚将收拾好的两只鸡送进厨房，君宁将鸡架剔出来，想了想没有大骨头，索性将鸡骨头都剔出来，熬汤，又将鸡肉薄薄的切了两盘，边角料直接扔进汤里，煮熟后捞出来，留到晚上给几只吃。

“周婶，今晚咱们用铜锅吃火锅，你现在做些面条，多做些，不用煮熟。”

“好的，姑娘”周婶带几个丫头开始和面做面条。

小半个时辰后，周诚将碳火放进盛了鸡汤的铜锅，君宁将留出来的大半芝麻酱，用温水卸开又加了一点芝麻油，分了满满两碗给四合院那边，又将分装好的白糖，炸好的辣椒油和酱油，醋，盐，葱末等几个小碗装进食盒。

“周婶，芝麻酱可以根据自己的口味，加这几种调料，这边不用留人伺候，你们吃的时候，小心别碰到铜锅烫到手，行了，快去吃饭吧。”

周婶提着食盒带着两个丫头回了四合院，君宁给夜离和赵老将芝麻酱分好，自己坐下开始往鸡汤里放肉和菜。

三人第一次，坐在一起并且在一个锅里吃饭，君宁倒是没觉得有什么，但夜离，心中欢喜，中午他看到君宁离开，便也没过来吃饭，早就已经饥肠辘辘，但过来后得知和君宁在一个铜锅里吃饭，忽然就觉得饿得再厉害也值得。

“好了，你们快尝尝”

君宁夹起一块猪肉，蘸了芝麻酱送进口中，霎时间无比满足，这久违的味道啊。