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第十九章 班主任的教学场合(第1页)

侯启先扫视全场,沈星哲也跟着扫视全场。

沈星哲:很好,选择这节课的一年级一班人只有他一个。

侯启先的视线落到沈星哲身上。

沈星哲和侯启先的视线相接,内心丝滑的替侯启先的心声补充完整:选择这节课的一年级一班人只有你小子啊,放心,老师会重点关照你的。

沈星哲:为什么应该来同学的时候没有,不应该有的时候反而有两个!

班主任收回视线,开口道,“欢迎大家来到烹饪课,我是你们的老师侯启先,这是我的助理黄莹丽。”

青春靓丽的助理笑着向大家打招呼。

“大家选择这门课,不管是出于什么理由,最终的目的都是让自己做出来的菜更好吃,这也是我要交给你们的内容。”

“你们觉得,一份食物好吃,最重要的什么?”

侯启先扫视一圈,下面没人说话。

沈星哲紧张起来。

平时上课老师提出什么问题,一班的同学们恨不得抢答,所以沈星哲坐在自己位于角落的座位上格外有安全感。

可是这个班级的同学们怎么回事?怎么一点也不积极?难道是社牛都分到一班了?

沈星哲忘记了一班当初在侯启先的“押送”下回教室时,也安静乖巧的没人敢出声。

“沈星哲,你说说。”侯启先的视线转了一圈,再次回到沈星哲身上。

沈星哲:我就知道要变成这样!

“我觉得一份食物好吃,最重要的是食材。”沈星哲回答,幸亏自己一边紧张,一边没忘准备答案。

高端的食材往往只需要简单的烹饪方式——这是看舌尖上的中国不知不觉刻进dna里的。

新鲜的食材比放置久的食材味道好吃——这是在自己吃饭的时候吃出来的。

油,糖,碳水,几乎所有的好吃的都是这三玩意儿——这是孤儿院厨师传授给自己的。

食材,是沈星哲生活中最重要的影响食物好吃的因素。

侯启先点点头。

“沈星哲说的对。干净,新鲜的食材是一道菜好吃的前提,也是烹饪食物最开始,最基础的要求。

今天的第一堂课,就是要求你们严格挑选做菜需要的原材料,绝对不能把变质,腐烂,材料相冲,会产生有害物质的食材做进食物里。”

和粗犷的外表不一样,侯启先的课程非常细致,从辨认各种青菜开始,哪个部分能吃,哪个部分不能吃,什么样的叶子要摘掉,什么位置最好吃,堪称胎教级教学。

课程结束后,黄莹丽还给大家了笔记——一沓彩色的蔬菜图片,详细标注了可以吃的绿色蔬菜的名字,以及食用部位。

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