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第91章 衝著廚師來（第2页）

前院的壽星在太師椅上坐著，硬是沒幾個人去聊天祝壽，焦秀秀本來是讓胡運良過來，把這群賓客從廚房給解散了，可是找不到人。

一早上胡運良還在院子裡忙來忙去，跟自己迎接賓客，現在這個點了，不知道去哪裡了，院子裡找也找不到。

只能自己跑來把這裙賓客指引到前院，給老太太祝壽，圍著廚房一個勁的觀看，真是讓人哭笑不得。

焦秀秀穿著華麗的衣服，走到廚房的棚子裡，她的打扮跟現在的場景十分不搭配。

踩著十厘米的高跟鞋，走到廚房碼菜桌前，看著賓客，大聲說著：

「大家都散了，今天是老太太壽宴，大家到前院陪老太太聊聊天，走吧，咱們去前院去。」

焦秀秀雖然人到中年，但是這麼大的一個美人，既然開口了，好多人還是都非常給面子的。

在焦秀秀的催促下，大部分人都散開了，小部分人看著大部隊都走了，就也乖乖的撤了。

廚房終於清淨了，剛才圍著的人，遮擋著廚房的採光都不好了。

瞬間感覺空氣也流通起來了。

現在涼菜已經都準備好了，燒肉跟肘子也開始裝盤了，把肉類裝好盤後，接著就是熱炒跟湯品。

雲溪這邊已經炒好糖色了，第一道就是今天的重頭熱菜，九轉大腸。

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大腸在上了湯色以後，雲溪就已經開始加入調味料，猛火爆炒，在炒至的時候，倆個鍋一起開灶，雲溪要同時照看倆口鍋。

還要注意火候，還有就是翻炒的動作不能太大，不然會把大腸卷翻爛，不成型，沒有形狀的九轉大腸，就是失敗了。

炒好的大腸加入一瓶啤酒，讓大腸煨頓，上色掛汁。

大腸要煨夠時間，雲溪忙著另一道菜，拔絲紅薯，紅薯都已經準備好了，雲溪只需要炒一下就可以了。

火爆雙脆是最後炒，也是壓軸菜，要炒完就能立刻上桌。

出鍋後的雙脆，不及時上桌，會影響口感，沒有脆的嫩爽口感，吃到嘴裡軟踏踏的，所以要保證食材的口感。

雖然是大席菜，也不能隨意的對付。

如果人們吃完，體驗感非常差，那就是雲溪在砸自己招牌。

雲溪能在縣裡立的住腳，就是因為雲溪系統里的菜，做出的大席，一點不比精緻小炒差。

在系統的手把手教學下，雲溪也學了不少。

九轉大腸在鍋里煨頓的時候，幫廚的大嬸們聞到味道，都站在鍋跟前，聞著鍋里的香味，說著：

「這洋氣菜，今天也是第一次見到，想不到這味道噴香噴香。」

「是呢，這味道，真是美味，我都忍不住想從鍋里撈一個嘗一下。」

大嬸們都咽著口水，就怕流出口水。

這香味不光吸引幫廚的大嬸，還把曹瑾也吸引過來了。