青豆小说

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  “冰子？他怎么会提到文生？”于雪很清楚，弟弟于冰跟丈夫一向相互看不顺眼。这专门提及，准是没啥好事。

  “我哥说，前阵子袁文生找他借钱。”

  听到“钱”字，于雪心里“咯噔”一下。原来袁文生不仅拿走了家里所有的钱，还四处借钱。他到底是怎么了，出了什么事？

  “是家里缺钱了吗？还是他老毛病又犯了？”

  “你们别借他钱。”提到袁文生的“老毛病”，于雪心里又气又堵。

  “我才不会借他钱。他也不敢来找我借钱。我可不是我哥，袁文生要敢管我要钱，我一定会骂他个狗血淋头。不像我哥，抹不开面子，还是借给他了。”

  “于冰借他钱了？借了多少？”

  “这你就别管了，他借的钱让他自己还去。你可别再像以前一样，到处给他擦屁股。”

  于雪低下头去，有些沮丧。她也开始有些怀疑，袁文生是不是又去赌博了。尽管上次的事生后，袁文生给于雪白纸黑字写下了保证书，再也不会打牌赌钱了，于雪也决定选择相信他，给生活一点儿信心，让日子过下去。可现在他四处找钱还说不清楚干什么用，也太蹊跷了。

  见于雪垂头丧气地窝坐在沙上，于霜有点儿心疼她，就特意往她身前挤了挤，拉住她的手，故意撒娇道：“我肚子饿了。姐，我晚饭都没吃，你给我做点儿吧。”

  于雪愁眉苦脸，没有精神，指了指带回来的袋子，“那里有面包，你自己吃吧。”

  “我又不爱吃甜的。咱妈今天给我送的那个豆包，吃得我腻死了。姐，你就给我做点儿饭吧，我都好久没吃你?s?做的菜了，馋死我了。你就忍心把你妹妹饿死吗？”

  说到“饿死”，于雪像被触及了本能反应一样，一下子站了起来。

  小时候，爸妈很忙，给弟弟、妹妹做饭的任务就落在了于雪的头上。她自八九岁起，每天都要做饭。弟弟、妹妹围着灶台眼巴巴看她做饭的场景，成为了她最基础的童年记忆，有很多欢笑，也有眼泪。那时她一放学，背起书包就撒丫子往家狂跑，像一股小旋风。她特别担心听见于冰和于霜喊“饿死了”。她自小就坚信，自己会做饭、能做饭，无论如何都不会让弟弟、妹妹忍饥挨饿。

  “姐，别想那么多了，咱妈不是常说……”于霜见于雪站起来了，松了一口气。

  “嗯。天塌下来，也吃饱了再说。”于雪接道。想到这句话，她突然感到，灰蒙蒙的内心好像又亮堂起来。

  “你想吃啥，姐给你做。”

  “有啥吃啥吧，简单点儿就行。我跟你一起做，俩人干得快。”

  姐妹俩一起走到厨房，于霜洗了洗手，打开冰箱，看到了于雪没有卖完的饼，塞得满满当当。

  “你摊了这么多饼啊……热热得了。”于霜说。

  “那我再给你炒个土豆丝吧。你不是最爱吃我炒的土豆丝。土豆丝卷饼吧。”

  “好呀！好呀！我帮你切土豆。”

  于霜从冰箱拿出了土豆，往身后一递，于雪自然而然接了过去，洗泥去皮。

  姐妹二人虽然很多观念不一样，见面就拌嘴，但在做饭上，却有着一种天然地默契。俩人在一起做了十多年饭，已经不需要过多的语言，一个眼神一个动作，对方就知道需要做什么。她俩在一起做饭，一个洗，一个削；一个切，一个炒，度很快，效率极高，就像是流水线上的工人，一环接一环，没有多余的动作。

  “用擦丝器吧。”去皮的土豆被于雪泡在水里，见于霜抽上围裙，掂起刀，她连忙说。

  “别，我能切，干嘛还用那洋活玩意儿。擦出来的丝，哪儿有切出来的好吃，口感都不一样。”

  于霜说完，手起刀落，咔咔咔几刀先把土豆切成大块。之后，她把土豆块摆在案板上，风驰云卷、眼疾手快，眨眼功夫土豆块就全切成了丝。

  于雪不等她话，就把土豆丝全部码进了淘菜筐。又在淘菜筐下面垫了一个小盆。然后，她打开水龙头，让流水没过了土豆丝。

  切好的土豆丝一经流水击打，立马渗出了一层米白色的淀粉，在水盆中渲染开来。

  “这秘诀确实可以！”于霜说，“我教会了好几个同事了，他们都说好使！”

  “是，泡过的土豆丝出了粉，口感更脆，不糊锅，还不变色。”于雪说着，拿出几瓣蒜就要剥。

  “来，给我！”于霜一把抢过蒜，在自来水龙头下冲了一下，然后把蒜放在案板上，刀身一横，狠狠拍在了带皮的蒜头上。

  “他们也教我了一招。”于霜笑笑，“这样不用费劲扒蒜，搞得一手蒜味儿。”

  只见蒜瓣被刀身击打，立马四分五裂。本来和蒜瓣粘得很紧的蒜皮，也应声分离。再轻轻刀尖一拨拉，蒜是蒜，皮是皮，很是清爽。

  “你拍得这么重，蒜都没型了。”

  “横竖也得切成末，要什么型。”于霜说着，刀如蝶舞，上下翻飞，瞬间切了一堆蒜末出来。

  “你这刀功，可真是练成了。”于雪忍不住夸奖于霜。她自己就不行，切东西从来都是慢工出细活，小心翼翼，因此耽误了许多做菜的工夫。

  “比咱大哥差远了。他切得那才叫一个出神入化，细如丝，是做燕菜

  洛阳特色菜肴，洛阳水席头道菜，讲究刀工。有传入行需先当三年切菜工，何时切得细如丝，师父才传艺。