青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第93頁（第1页）

鍋中加大豆油，多倒一些?，做川菜，需得油水放得足，吃著才香。

等待油溫升高，往鍋中加蔥姜蒜，爆出香氣。

一勺豆瓣醬，干辣椒段、花椒，一塊火鍋底料，炒出紅油，和花椒的香氣。

自己曬的豆瓣醬，特別出紅油，這時鍋里紅油翻騰，奇香異香飄出，誘人?極了。

加入適量清水，生抽、食鹽、五香粉，大火煮開，轉小火，浸煮15分?鍾，煮出各式香料里的味道。

煮至紅油湯水沸騰不止，香料的香氣已經融入到紅湯里，一隻?漏勺，過濾撈出香料。

花椒粒，神出鬼沒，一不小心就容易中招。

咬到花椒粒，舌尖一麻，腦袋一空的體?驗，程夏可不想體?會。

撈出雜七雜八的香料後，紅油湯飄香陣陣，這時候可以放入各式配菜啦！

加入萵筍片和千張，大火煮熟，依次倒入焯熟的鱔魚段、鴨血、毛肚、黃豆芽，煮個三十秒，立即關火出鍋。

因為葷菜都經過焯熟，不需要煮太久。

毛肚煮太久，口感老了，會咬不動。

往鍋里撒上蒜末、蔥花，干辣椒和花椒粒，用酒精爐子的小鍋燒熱豆油，澆淋著這些?香料。

被熱油一烹，麻香和辛辣的芳香，頓時噴薄而出。

程夏直接端著鍋，來?到屋外露台。

露台上，早已有程帆搬出來?的摺疊飯桌。

他細心地撿來?一塊小石子，墊著桌腳，讓它不搖晃，免得撒湯出來?。

桌上墊著本廢舊書籍，直接把鐵鍋放上去。

見程帆疑惑望來?，夏解釋說：「省得多洗一個湯碗。」

程帆嗯一聲，心裡頭美?滋滋。

夏夏妹妹多會心疼人?啊，生怕他多洗一個碗，被累著。

「好香啊，你?們吃什麼?呢？」

聽見身?後傳來?熟悉的聲音，程夏程帆同時望來?。

見到范祥，程夏招呼他：「我們吃午飯，你?吃飯了嗎，沒吃的話，不介意跟我一起吃？」

「那可就太好了。」范祥本就是打算來?蹭飯的，不想竟然踩到了飯點趕來?。夏，趕了巧。

又聽程帆問?他手裡拎著什麼?東西，范祥把黑塑膠袋往前一遞：「聽我媽說，小夏妹妹回?來?了，我買了兩斤排骨，過來?蹭個飯可以嗎？」

零售排骨貴得要死，程夏平時都捨不得買。

下午有排骨吃，她對范祥笑得明媚燦爛：「當然可以啦，快坐快坐。」

扭頭支使?便宜哥哥：「程帆，你?去幫他拿個碗筷。」

程帆：「……」

不等程帆起身?，范祥麻溜站往屋裡走：「我去我去，帆哥你?坐著。」

不想活了，怎麼?能讓程帆幫他跑腿？