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要她说,孩子不听话,打一顿就好了,一顿不听就两顿。
余枫突然感觉屁股有点凉飕飕,在凳子上蹭了蹭这才感觉舒服了。
“姑姑,我和姐姐想要一点干毛虾和干贝。”余明夏还在措辞,毕竟她这算是第一次正式见所谓的“姑姑”,没想到余枫竟然直接开口要了。
“毛虾哪有干的,桶里有一些你们姑父今天早上打渔捞上来的活毛虾打算喂鸡,你们待会提回去。干贝倒是晒的多,我去拿。”姑姑也是很麻利的人,说着就进屋去找。
很快就姑姑提着很大一篮子干贝过来了,估摸着有五六斤。
这么一大篮子,卖到镇上应该有二三十文,因为这边靠海,所以海物卖的并不贵。
余明夏要给姑姑钱,姑姑瞪了她一眼,余明夏只好默默揣回原身攒了这么多年的钱,打算如果后面鸡精制作成功,就找姑姑合作。
两人休息了一会,帮姑姑整理完渔网才回家,一人提着一桶毛虾,一人提着一篮子干贝,满载而归。
两人到家后,余明夏就赶紧取出竹筐筛洗毛虾,这天气时间久了可要臭了。
两人一起动手将其中的小杂鱼和杂质拣出后,余明夏负责干净后将竹筐提出放在一旁沥水。
余枫则是被安排去厨房烧水,这是他的强项,小小年纪可是拥有多年烧火经验的老师傅。
等水沸后,余明夏这边水沥的也差不多了,将毛虾全部投入锅中,并加入一定的食盐,一边煮虾一边用勺子清除锅中的浮沫,等再次煮沸后捞出沥干就行。
过程并不复杂,沥水冷却期间,注意千万不能摇动虾筐,否则虾体之间会松散,影响沥水效果,会加成品的质变。
最后一步就是晾晒。晒虾前先摇动虾筐使其松散,然后把虾均匀地撒在簸箕里。
幸亏家里的簸箕够多,堪堪将所有的毛虾全部晒完。
等虾大概晒到四成干时,余明夏动手将毛虾进行翻动,翻动也是有技巧的,一定要均匀,不然干燥不一也容易引起质变。
这些都是余明夏平时刷短视频看的,也曾经给院长妈妈做过,做起来算是驾轻就熟。
由于这边没有冰箱,为了保证储存的时间更长,余明夏决定多晒两天。
傍晚。
爹娘和二哥从地里回来,自然是看到了摆了满院子的干虾皮,大家都以为是余韶华送来喂鸡的,也就并没有多问,毕竟以前也不是没有过。
不过就算知道余明夏在做什么鸡精,估计也不会说什么。
毕竟对余父余母而言,只要孩子健健康康,不乱花钱,孩子们爱怎么折腾怎么折腾。
······
“姐,这虾皮都晒了三天了,咱们今天可以做鸡精了吗?”余枫眼神期待的看着姐姐。
姐姐说了卖了鸡精就给他买最好吃的桂花糕,做鸡精就相当于买糕点,这点账他还是算的明白的。
“好了,今天就可以做了,去烧火吧!”余明夏有些好笑的看着眼前这个书中的弟弟,很难想象长大后混世魔王的模样!
余明夏在簸箕里抓了两把虾皮感受了下湿度,确实差不多了,因为前段时间余明夏接连两次生病,爹娘就让她一直在家里待着,帮着干点家务就行。
要不然哪有时间折腾这些,余枫也跟着沾光在家陪姐姐。
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