青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第20頁（第1页）

烏桃嫌它們太吵，呵斥了兩聲。

吃完早飯，她把烤好的漆樹茶裝進竹罐，連葉子帶茶枝一共裝了五罐，她留下兩罐，剩下的三罐就等著跟烏夏林一手交錢一手交貨。

她不管買主是誰，但錢還是要付的。

李水琴餵豬回來，手裡還拿著一把假辣椒葉，這玩意學名叫百花菜，是本地常見的野菜之一。

因外觀長得像辣椒樹，所以得名『假辣椒葉』，在荔枝樹底下或者房前屋後背陰潮濕的地方都有，嫩葉可以摘下來做瘦肉湯或者肉丸湯，營養價值很高。還有消食化痰、活血調經、清華血管、提高免疫力和美白的藥用功能。

據說百花菜的菜花還含有抗氧化、防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率，也不知道是不是真的。

不過百花菜有股難以言喻的味道，烏桃從小就不喜歡吃，但她爸爸很喜歡摘回來打湯。這就像榴槤一樣，喜歡的人覺得它香，不喜歡的人就覺得它臭。

「地里的菜都吃不完，摘它幹嘛啊。」

李水琴把餵豬的塑料桶放下，「我看豬欄後面那片長得不錯就摘了點嫩的，今天有遠客來，中午拿假辣椒葉做一道珍珠雞，雞我已經扣在籠子裡了。」

珍珠雞是外來品種，原產自非洲，是一種體型肥胖、頭小的中型6生鳥類，體羽灰色，有白色斑點，最大能長到五斤。

頭幾年鎮上的集市有商販賣珍珠雞的雞苗，村里人沒見過，覺得稀奇，就買了幾隻回來養。

她媽媽也跟風，截止現在，家裡的珍珠雞已經從原先的六隻發展成二十二隻，還不算中間被吃掉的十幾隻。

百花菜配珍珠雞是一道名菜，是烏桃偶然從一本食譜中看來的，去年有做過給媽媽吃，她還挺喜歡的。

食材選的是一斤半到兩斤的珍珠雞，適量百花菜嫩葉，適量胡蘿蔔；配料就是米酒和蔥姜。

先將百花菜洗淨放入砂鍋中，加適量清水熬出湯汁，過濾掉殘渣，再把切好的雞塊和胡蘿蔔放入燉盅，倒入過濾好的湯汁和適量沸水，小火慢燉一小時左右，一定要把雞肉燉至軟爛入味。

這道百花菜配珍珠雞可以說是名菜，也可以說是藥膳，對食積不消，咳嗽多痰、脘痛腹脹、虛勞消瘦等症狀有明顯緩解作用。

以前村里人還覺得珍珠雞的肉質不如本地雞，大家都不怎麼喜歡吃，就養著玩玩，可自從李水琴請要好的老姐妹來家吃過之後，大家對珍珠雞的肉質又改觀了，連帶以前在路邊瘋長都懶得摘的百花菜都受歡迎了。

烏桃走到院外一看，竹篾籠里不僅有珍珠雞，還有一隻老鴨，「媽，你該不會還要做老鴨湯吧。」

「當然要啊，現在天熱，可以做酸湯老鴨，解膩開胃，」李水琴在院裡大聲說道，「哎呀，你去忙你的，不用管我做什麼，今天的飯我來安排，對了，你把聯繫方式給你大伯沒有，可別忘了啊。」

她就隨便問問，也沒說要管，「沒忘，昨天晚上就給了。」

「那就行，」李水琴說著話也不忘手裡的活，總是閒不下來，這會兒就已經要提刀殺雞殺鴨了。

「離中午還遠著呢。」哪有人大早上就開始準備午飯的。

「鴨子肉老，要燉兩三個小時才好吃，」李水琴突然想起了什麼，又說，「對了，你等會兒去摘點黃皮回來，我下午醃點黃皮，還有那幾棵百香果，都熟透掉下來了，你摘兩筐，回頭我拿給你舅舅他們。」

「知道了。」

烏桃戴上斗笠帽，拎起竹筐和扁擔出門，一隻耳也不裝睡了，活力四射衝鋒在前。

果園裡荔枝樹占多數，她沒有仔細數過，粗略估計有兩千多棵，還不算分散在其他地方，東一棵西一棵的，其中有三分之二是黑葉荔。

餘下的還有桂味、掛綠、三月荔、妃子笑、糯米糍、玉荷包、綠荔、尚書懷、情人荔……有幾棵連烏桃都不知道是什麼品種，開花掛果都看樹的心情，非常任性。

除荔枝以外，還有少量的龍眼、黃皮、香蕉、柑橘、檸檬、李子、桃子、柚子、楊桃、牛巴、酸梅、葡萄、楊梅、枇杷、菠蘿、番石榴、石榴、人參果、百香果、火龍果、波羅蜜、蓮霧、蛇皮果、砂糖橘以及她媽媽特意種來拜神或者祭祖用的金桔。

龍眼也分品種，她家的比較少，只有兩個，一個肉薄核大的叫雞兒龍眼，另外一個肉厚個頭又大的叫石硤。

黃皮有甜黃皮、酸黃皮以及白糖黃皮，烏桃要去摘的就是酸黃皮，適合做果醬，本地人喜歡將它醃製起來配白粥吃。

至於香蕉，原本是沒有的，只因烏桃小時候突然想吃，她爺爺就去同村的七伯爺家摘了一筐回來，還順手帶了幾棵幼苗。

就種在底下山坳那片酸梅林子的旮旯細縫中，平時也沒怎麼管，它們自己就長得很好了，有常見的長香蕉、芭蕉，也有小米蕉和紅皮蕉。

一年四季，家裡都不愁沒果子吃，還常常因為太多，別人家也不缺，以至於吃不完，又賣不出去，也送不了人，然後爛在樹上，白白浪費了。

等采了石斛，烏桃還要摘山坳的這片酸梅，村里種酸梅的人倒是不多，每年都會有相熟的人上她家要梅子回去醃酸，小的一塊錢一斤，大的就兩塊。

她媽媽也很會醃酸，像梅子、黃皮、檸檬這些，她家每年都會醃好多，一部分留著自己吃，其餘的給大伯和小叔或者其他親戚，她的幾個舅舅、表哥表嫂都很喜歡吃，年年都會來電話讓她媽媽幫忙醃一些。