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四十多个人的馒头做起来可没有那么容易,两大盆面粉光是揉搓都花了一个多小时。
到最后琪琪格的手都给搓酸了,两大团面粉这才算搓好。
然后她又找来两块干净的白布把面团盖上,让其酵半小时。
想要做的馒头又香又软,酵这一步很关键,酵不到位面就是死的,蒸出来的馒头就硬邦邦的,不香软。
“好了,你们就先在这醒着吧,我去把牛奶挤了。”
琪琪格满意的解下身上的围裙,然后提着一个小桶来到牛圈,开始给奶牛挤奶。
可能是两天没挤的缘故,不一会儿小桶就满了。
“老伙计,这么多年了你还这么给力啊,养大了我,现在又要养大我的孩子们,你可是咱家的大功臣。”
琪琪格满意的将牛奶提出来,然后伸手摸了摸奶牛的头,笑呵呵的跟它说着话。
“嗳~”
奶牛蹭了蹭琪琪格的手心,出一声愉悦的叫声。
“来,新鲜的牧草,你多吃点。”
琪琪格把一大捧新鲜的牧草放到奶牛的食槽里,看着它吃了一会儿,然后才提着牛奶回到厨房。
此时的白开水已经沸腾了,她找来两个干净的水桶,将烧好的水舀到里面放凉,把牛奶倒入锅中小火开始熬煮。
做完这一切后,她这才把盖在面团上的白布给揭开。
此时面团已经完全酵好了,膨胀到几乎要从脸盆里冒出来。
琪琪格满意的点点头,然后伸手将光滑饱满的面团给抓破,开始了新一轮的揉搓。
整个过程无比解压,如果不是太费力气的话,琪琪格还是挺喜欢玩面团的。
“哎,要是这个时候有台压面机就好了,这揉面也太肺经了。”
琪琪格活动了一下有些酸痛的手腕,无比怀念几十年后科技达的时代。
不过好在最难的一步已经完成,接下来就只要把面团分成一小团一小团,放上锅蒸熟就好了。
就在琪琪格一下下揪着面团的时候,外面响起了一阵马蹄声。
“琪琪格,琪琪格,在家吗?”
紧接着,苏日的声音便从外面传来。
“哎!书记!我在家呢!”
琪琪格闻言,赶紧放下手中的活儿,一边解着围裙一边往外走。
“苏记,你怎么来了?”
琪琪格看到院子里的苏日,有些意外的问。
“奥,你等一下,我把亚干娜叫来跟一起你们说。”
“亚干娜!亚干娜你在家吗?赶紧出来!我有事跟你说!”
苏日说完,便又开始隔空喊着隔壁的亚干娜。
喊了好几嗓子,亚干娜才匆匆忙忙的从屋里走出来。
“嘘!苏记!你小点声!我家两孩子还在午睡呢!”
亚干娜对苏日做了个禁声的动作,小声的提醒道。
她刚把两个小家伙哄睡着,苏日这一嗓子差点把人吵醒。
“啊?琪琪格你家的也在午睡吗?”
苏日这才意识到自己的声音太大了,赶忙压低声音问道。
“没呢,我家那几个去菜地里抓青虫喂鸟去了。”
琪琪格笑着回答。
“去菜地了?那里离河那么近,你咋就放心让他们四个孩子去呢?”
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