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43第54mdash55章（第3页）
“不一样的，它的伞柄细。”
上官牧野仔细看了看，除了伞柄细，其他真没看出来有不同。“如果人误食这种菇会怎样”
“会中毒，每年我们镇上都有人误食毒蘑菇中毒的。”
“还好有你在，不然我就采了毒蘑菇。”上官牧野自嘲。
两个人在山里晃悠了几个小时，直到快天明时才出来，采到的红菇不多，四两左右，毕竟这时候不是采菇的时节。“这菇这么稀少，一定非常珍贵。”
南枝笑道“也不是非常珍贵，一斤湿红菇可能要5o块钱，干红菇就至少百多块了。”
“老先生知道你采了这些红菇会非常高兴。”
“上官老师，这些红菇我想留下一半。”
“为什么”
“红菇很难采，我想做给你吃。”
“不用了，你以后采给我吃就行了，现在采的红菇数量不多，全部留给老先生吧。老先生不是买不起红菇，而是想吃家乡的红菇，家乡的螃蟹。”
“好吧，我每次都不过你。”
回到旅馆，天色已大亮，上官牧野正要回宿舍，南枝让他吃过早餐后再回去，不然空心肚子睡觉会饿坏胃。
三姑早起来了，在厨房里忙活，见他俩回来，赶紧盛了两碗红薯粥，端来咸菜和煮鸡蛋。两人钻了半夜的山林，早饿得慌，前胸贴后背，都狼吞虎咽起来
。
“上官老师，你再吃两个馒头。”
吃完早餐后，上官牧野匆匆赶回宿舍补觉，三姑也将南枝赶到房里去睡觉。
脑袋一碰着枕头，南枝便迷迷糊糊睡了过去。
她做了一个梦，梦里自己是个待嫁的新娘，上官牧野是新郎，她忐忑不安地等待新郎掀起盖头。新郎掀起了盖头，南枝抬起头，可是眼中触及了却是张大军狰狞的面孔。
霎时南枝大叫一声，吓醒了。
门上有敲门声，南枝赶紧披衣起身去开门，外面是台湾的那位老先生。
“姑娘，我看到你采的红菇了，真谢谢你，为我一个老头子半夜去山里。”
“这是应当的嘛，您有要求，我们来满足。”南枝看着外面的天色，太阳光很强，看时辰应该是上午1o点左右。“老先生，我现在给你去炖鸡。”
“感谢感谢姑娘，你把昨天的那位小伙子找来，我要和他边吃边聊。”
“他现在可能在宿舍睡觉，昨夜是他陪我上山去采红菇的。”
老先生哦了一声，道“那非得找他来不可，我能吃到这红菇也有他一半的功劳。”
“行，等我把鸡炖好了就去找他来。”
南枝高兴坏了，她本来就想留一半红菇做给上官牧野吃。
厨房里，三姑已经烧了热水将红菇泡了起来，这泡红菇的水一般不倒掉，直接在炖的时候把水加进去，这样红菇的味道会更浓。
墙角有只大公鸡，拉了一滩稀屎，三姑一把拧住鸡头，菜刀倏地一过，公鸡还没来得及叫出一声，脖子便割出一个小口，三姑将公鸡倒立起来，将血滴入早准备好的碗中。
南枝将一锅热水倒入盆中，三姑滴完鸡血后，便将公鸡放在盆中，鸡毛被热水一泡就很容易拔下来。
“三姑，你杀鸡真快。”
“哈哈，三姑就这本事。”三姑得意起来，这手杀鸡的本事还是三姑的父亲教她的。
南枝洗了锅，又烧上热水，然后注入到每只开水瓶中，再分别提到每间客房中。
回头再下来，三姑已经麻溜地拔完鸡毛，正在给鸡开膛破肚。
用红菇炖鸡，什么佐料都不加，不然就会夺走红菇的鲜味
。南枝将三姑切好的鸡块下入锅中，先用大火煮几分钟，涮去鸡身上的腥味，然后再擦锅，放入清油，再将鸡块下进去翻炒三四分钟，最后将泡红菇的水倒进去，盖上锅盖焖煮。
煮了二十分钟后，南枝放入红菇，加入适量的盐翻炒，以免鸡肉粘在锅底。
此时就需要小火炖，南枝将灶里的火压小，炖的时间越长，红菇的香味就越进入到鸡块里面。
老先生还是要求在院子里摆饭菜，等鸡炖好后，南枝也拿出一只小酒精炉，用火柴点燃，将大锅里的炖鸡盛到铝锅中。这鸡肉不能冷，一冷就腥，所以放在小酒精炉上一方面可以继续炖，也防止变冷变腥。
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