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第4章 溜肉段地三鲜尖椒干豆腐(第2页)

干豆腐他是六块一斤拿下来的,土豆是七毛,茄子现在天冷价格高了,批价一斤都两块八……

但是这林林总总算下来,价格都不算太高,也就肉贵一些。按照他们店里之前做盒饭的价格,一份也就六七块钱。

现在最贵的还是人工成本,外面太冷,一个面煮下来,他手都快失去知觉了,更不要说三道菜。

“这样,三十一份,行不?”对方等不及白叶计算成本了,同时拿出一百块当做定金。

“行!”三十已经不低了。白叶推开车门,“我这就去做。”

来了客人,任务就能完成了,白叶感觉不到冷了。

将高压锅翻出来,估摸着十来人的份量淘米蒸饭。

等高压锅上了气,白叶开始忙着准备配菜。

此时白叶才感觉到这一键清洗功能是多么的实用,在这种没有热水的情况下,将这些菜和肉都清洗一遍,估计跟把手插到冰水里没差别。

选择要用到的食材一键清洗,白叶打那个箱子,将菜和肉都拿了出来,该切块的切块,该切段的切段。

司机回去之后就和陈导说了这件事,陈导点点头,“希望他动作能快点,要不然这路说不定就通了。”

“那六份菜,我们能吃得了么?”陈导说道,“你还不如直接点三个小炒。”

“我怕他狮子大开口,三个小炒,还不得要我们几百。”

陈导轻笑,“在这地方,还没人敢这么讹我。讹多少,我让他双倍吐出来。”

他们这边聊着,有之前动心的人看到白叶这边又有人买饭,忍不住摸摸肚子。

之前觉得二十块的面太贵了,现在想想,这可是在路边做饭,天寒地冻的要换成自己,说不定二十都嫌少呢。

这么一想,越觉得饥肠辘辘,索性推车门下去,凑白叶身边询问一下。

白叶一视同仁,“尖椒干豆腐,地三鲜和溜肉段,一份三十。”

其实他觉得三十真的不便宜,但是人家第一份订了这个价,后面的他给便宜了,那对不住人家第一家。

“行,那给我也来一份!先交钱么?”这人点点头就应了。

主要也是觉得米饭炒菜三十块了比二十块的方便面要值。

“不用,一会儿饭菜熟了您过来就行。”

店里的高压锅比较大,一次蒸十人份的米饭轻轻松松。二十分钟后,白叶将高压锅从火上挪下来,接下来就他大显身手了。

客人点的几道菜,尖椒干豆腐、地三鲜和溜肉段,都是他们本地的常见菜,白叶以前也没少做,闭着眼睛都不会差了火候。

从旁边泡沫箱里拿出早就准备好的食材,先过油。

除了溜肉段要炸制定型之外,其实土豆和茄子也是要过油的。

过一下油除了能让食材更具风味之外,也能加食材成熟。

肉段已经腌制好,在调好的淀粉浆里裹一圈入油锅,不过片刻就重新浮起。

三十块的盒饭价格不低,白叶也没有糊弄的意思,本着良心准备了不少肉。

一盆肉段都炸好之后,升高油温再次复炸。一大盆肉颜色金黄,大小整齐,看着就让人有食欲。

茄子和土豆也过油,表面略有炸出的痕迹即可,太过软烂也不可取。

此时已经十二点了,正午的阳光十分灿烂,照在白叶身上暖烘烘的,多少驱散了一些寒意。照在那一盆炸好的肉段上,则是对周围车主的冲击。

视线一直追着白叶的车主们,此时不约而同地吞咽了下口水。

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