青豆小说

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第499章（第1页）

只一道冰糖百合雪梨银耳羹就征服了这些雌性们。他们从来没有吃过这种口感和味道的东西。关键是吃在嘴里演下去有一种非常滑润的感觉，甜而不腻还有雪梨微微水果的酸味儿，好吃得不得了。

吃过午饭，果子下午就没再说理论，而是教给他们如何发好面团的诀窍。当然他虽然有酵母可以使用，但说是用不尽却也要防患于未然，万一突然没了就不好办了。在这边没有办法做出干酵母之前，老面绝对是最有用的替代品。做发面的包子和面包，不发面绝对不行。

收拾也是有发面食物的。但这东西真的是每一个人都不一样。果子传授了他们一些保存好老面的方法。当然最佳的就是每天使用每天留用。这对他们开店的人来说并不是难事。

不同的季节不同的温度需要的发酵时间不同，而不同的食物需要发酵的程度也不一样，包括多少面粉放多少老面这都是有规定的。还有需要制作的灰水，也就是碱水，可以让面团更喧腾，这些连说带做就是一下午。当然第一块老面就是果子给的。

用老面发酵需要的时间比较长。所以今天是用不上这些面。每个人的案板上都放了一个用新作的小棉垫子裹上的面盆。就等着一宿的时间发酵好了明天一早，白果答应教他们制作花香绿叶包。听这个名字大家都不知道具体做的是什么，不过所有人都非常期待！

上了一天的课回到家。刚进家门他就闻到了喷香的烤肉味儿和阵阵卤汤香气。都不用看就知道是黑啸已经把晚饭做好了，因为这个时间，幼崽们的学校是没有放学的，所以小宝肯定不可能在家。

进了厨房，黑啸还在案板前揉着面。果子走过去踮起脚在黑啸的脸上亲了一下。

“辛苦你了。”

黑啸一手的面，不能把人搂住，但必须要回亲一口。

“你才辛苦。我去看了一下你教他们，那么多人都围着你一个，太辛苦了。我看以后你还是找一个真正可以接班的徒弟吧。这样你把他教出来，你也能有休息的时间。”

果子叹了口气：“我也想，可这不是一天两天就可以找到的。更何况即便那我找到了，也不能马上就教会啊。所以这半年只能这样了。不过我觉得每隔五天休息一天吧。就像学习那样。这样我也能休息一下。而且我也不可能每天都教一整天。现在刚刚起步肯定特别慢。等到他们能把大部分食材都弄明白之后，我就教花样的制作方法，那就不用太辛苦了，而是他们要每天大段时间的训练。”

黑啸拍了拍已经光滑的面团。

“你就挑选一下看看谁合适，不然也可以在咱们岩城找一个你顺眼喜欢的。其他兽城的总归是差一些，你要留下人来，没准人家嫁人和城主还不乐意。”

果子点头：“这倒是。可惜咱儿子一点儿都不随我，吃就行。一说教他做食物他就打哈欠。不过倒是对学习魔法药剂非常快。我估计等到到我这个年纪就能成为大药剂师了。也是挺不错的。”

第二天的花香绿叶包，果子就运用了两样添加萃取料。

第一种是魔法萃取液。是最普通的甘薇。这个果子之前有让岩振大量的购置，所以岩城的药剂师们基本都提供了不少。

第二种是只有果子和清尘子还有北明三个人才能做出来的香味提取液。果子今天提供的是金银花的香露，所以一打开盖子，没一会儿就满屋子飘香了。

晨运身为班长，胆子是目前最大的。

“老师，您这个香露的味道很好闻啊！是什么花的味道？”昨天讲材料的时候。他听白果说了一句就记住了还有可以提取出花香的东西叫香露，可以专门拿来为点心提供香味儿，所以他的记忆很深刻。

果子回答：“这是金银花的花香。这种花是药材。这个香露里也有药效，所以并不是所有食材都适合跟香露放一起。当然每一种香露都不一样，这个在以后制作的时候我会循序渐进地告诉你们。现在我们我们先来制作馅料。因为甘薇没有需要挑剔的食材，所以几乎什么食物里都可以放。这个不需要太过在意，但是香露的使用就要讲究很多，首先不能放在味道非常浓烈的食材里，否则添加就没有价值了。所以我们今天选择最简单的三样主要食材作为馅儿料。白菜、猪肉和笋丁。当然用鸡肉鸭肉火鸣鸟之类的肉味儿淡的肉也都可以，蔬菜只要水分充足味道不太浓烈的也是可以随意更换的。”

一边儿说一边儿动手做。大家伙儿看着果子剁馅儿和馅儿，也都纷纷开始制作了起来。

即便是同样的食材，每一个人制作出来的食物味道也会有差距。当然不同的手艺，爆出来的绿叶包也会有很大的不同。

绿叶包其实样式就是把普通的包子形状变成一个树叶的样子。包起来一开始比较像一个大饺子，不过捏着的时候将褶皱捏向里面。最中形成叶脉的样子。非常好看。

果子告诉大家。在揉面的时候可以放一些绿色的蔬菜汁儿，比如油麦菜，菠菜等等的汁液。那样以来面团本身就会是绿色的，制作出来的绿叶就会更漂亮一些。

每一个包的绿叶包形状都不一样。果子这次不需要大家自由发挥。所以对叶子的样子还是有要求的。有几个人包的实在是看不过去，果子只能近距离的让他看一下自己到底是怎么捏的。总之忙活了整整半天，所有人的绿叶包都出来了。在第二次揉面的时候加入的香露在打开蒸笼盖子之后飘散出了非常浓郁的香气。因为同意时间解开蒸笼盖的数量太多，整个院子都充满了花香味面香还包括了肉香。而这个味道也飘到了外面。