青豆小说

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第58节（第1页）

  其实她确实也很好奇，这中间到底是生了什么才让这个被荀董寄予厚望的项目中道崩殂的？

  荀立是这么解释的。

  “一切多亏了荀董你对我的指点！”上来先拍个并没有拍到点子上的马屁。

  然后荀立就开始讲述他们这家寿司店的盈利模式。

  从他如何根据荀董留下的店铺装修设计图纸敲定了寿司店的自助餐模式，到他如何又根据贝总那份看似只招募到一半（实际上就是招募到了一半）的员工名单确定找卧底活动在单数日和双数日的差别化对待，再到他是如何根据顾客们频繁提出的需求增设的周边商店，最后就是……

  “前两个月是口碑的积攒，不论是寿司本身的美好口感，还是一个小时沉浸式柯学黑衣组织生活体验，都让客人们非常满足，口耳相传，直到这个月，随着柯南剧场版的又一次上映，一次舆论上的小爆让我们这家寿司店成为了众所周知的h市网红打卡点！”

  于是理所当然的，寿司店就这么火了。

  而且还是带动了附近商圈的那种火。

  中介当年忽悠荀立买下这间铺子时候说的那些内容，在这段时间内统统兑现了，当然，有些部分是倒置的兑现。

  之前就有说过，米花伊吕波寿司店开在一条小巷里，这个店铺当时之所以没有人买，就是因为这样一来交通很不便利，人们来这边只能步行，车子根本开不进来，尤其是外面的大马路还在修路的时候。

  但现在不一样了，外面的马路已经修好了，车子虽然依旧开不进来，但是想要来这里的客人可以选择把车停到马路对面的商场地下停车场！然后步行穿过马路到巷子里的寿司店。

  进行过改造的商城虽然在招商引资这方面做得不太行（很多叫得出名字的店都没有入驻），但地下停车场有整整三层，完全可以容纳当天寿司店所有客人的车！

  而商城也不再像之前那样萧条，变得活跃了起来——不过不是因为中介说的那个什么交通便利了就有更多人会来，而是因为寿司店的客人们都习惯提早到。

  米花伊吕波寿司店在一开始被荀魁设计的时候，在自助餐开放这件事情上就是走的一个小时一轮，如果顾客赶不上这一轮，就只能等下一轮。

  这也导致了很多客人想要去寿司店都会选择先去寿司店排个号，在现自己错过了这个点的用餐，只能等一个小时以后之后，他们就会结伴而行在周围逛逛——就是穿过马路再回到商场这边逛逛。

  于是商场方面很快就现，他们这段时间的客流量增加了！

  因为对面那家小巷子里的寿司店引流过来了！

  原本还死气沉沉的商场立刻就活了过来，店家们也振奋了起来，有时候做生意讲究的就是一个互相作用，商场突然之间多了一波人流量，为了留住这群客人，商场决定再增加一笔投资，搞一个大型活动！

  而大型活动不只是让寿司店这边溢出的客人进来了，更让很多并不知道寿司店、只是单纯为了活动而来的客人通过附近搜索，现了一家可以在饭点去打卡的寿司店！

  于是商圈就这样在这三个月的时间里形成了——

  由寿司店把溢出的客人引导到商城，再由商城把被活动吸引来的客人引导到寿司店，双方互相作用，盘活了整个商圈。

  很多以前开在别的地方售卖二次元产品的店最近都开到了这个商圈，连这边的服装店都热衷于进更多动漫联名款的服装售卖，最近这里都被大家称赞是“二次元的梦想之地”。

  “但是不应该啊！”荀董并没有被自家表哥的长篇大论给搞的晕头转向，已经当了快一年董事长的他已经有了一些对商业方面的知识储备，他已经知道了不是什么项目，客人多了就能赚钱——

  你看人家《狗屁倒灶》不就每个月亏本亏得很稳定吗？！

  “不是有一个亿的版权费吗？”版权费不是一次性付清的，按照签署的三年版权服务协议，脚盆国公司方面把这笔钱算上利息分摊到了每个月支付，所以在收支月报里面，这笔开支是每个月都有的。

  “还有我们高档的寿司食材采购费啊！”照理来讲这么昂贵的食材、我们这么低廉的自助餐价格，为什么会这么快回本呢？

  表哥荀立先回答了一下食材的问题。

  怎么说呢？

  简单来讲，就是对于大多数人而言昂贵的食材，其实当你真的稳定大量的进购的时候，这个价格并没有你想象的那么昂贵。

  比如饭店里的小青龙，一只可能价格就在一百左右，但如果你量大进货的话，进货价格就只要不到四十一只。  寿司食材当然也是如此。

  而因为客人数量非常稳定、每一场消耗的寿司数量也很稳定，店里在采购的时候就会非常精准，所以实际上荀魁一直以为的昂贵的高级食材，真的你到进货市场去买的时候，这个价格没有你想得那么昂贵。

  顾客会以为自己多吃几个鹅肝多吃几个甜虾，他就回本了，但实际上从商家的角度来看，不过是他少赚了一点而已，但本质还是赚的。