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第16章 卤下水（第2页）

花儿听话的点点头继续拔草，胡蓉再次回想当时那乞丐的话：你要记住，卤料最重要的就是这些药材，里面有桂皮，八角，香叶，甘草，花椒，白芷，茴香，丁香，陈皮......

随着慢慢想起的药材越多，胡蓉脸上的笑意更是压不下去，当时那乞丐可是一脸回味的样子，看来应当很好吃的样子，反正也不是很贵，下水可是便宜得很，就是药材贵一点，但要是好吃的话也值了。

原想胡蓉就越待不住，把花儿送到李远那里，让他照看一会，自己就马不停蹄地赶往镇上。

来的还是之前卖野山参的药铺，那里的吴大夫还记得自己，问是不是来卖药材的，胡蓉摇摇头说：“吴大夫，最近小妇人没去山上，所以没有找到好的药草，下次，下次要是找到一定给您送过去。”

吴大夫听了也没生气，只呵呵了两声就问这次来是有什么事情，胡蓉也没隐瞒，直接说要买点药材回去，吴大夫听到胡蓉说买药材，就问是谁生病了，胡蓉连连摆手说每人生病，只是刚研究出一种菜，但是需要一些药材，这才过来买点。

吴大夫听完点了点头，毕竟这里食疗还是有的，于是问“那大娘，不知你想要什么药材？”

胡蓉直接报了一大串的药材名字，，听得吴大夫眼睛睁大，什么菜需要用这么多的药材的？看向胡蓉的目光都带着几分的审视，难怪从一开始这大娘跟别人有种与众不同的感觉。

吴大夫让小二把药材抓好说：“大娘，这是你要的药材，一共五两银子，老夫有个不情之请，还请大娘同意。”

胡蓉不知道吴大夫要说什么，但还是先答应下来，吴大夫听了立马呵呵笑着说：“老夫很是好奇你这药膳是怎样的美味，还望大娘做好后带点给老夫尝尝，也好让老夫解解馋，毕竟老夫就这一爱好，还请大娘成全。”

听完吴大夫的话，胡蓉狠狠地松了口气，还以为这吴大夫要说什么，原来只是这么简单的一件事，于是拍着胸脯说没问题，要是研究出来定会带过来给吴大夫尝尝。

吴大夫高兴地应下，胡蓉这才告别吴大夫，直奔肉铺去。

问了肉铺老板还有没有猪下水，肉铺老板很是爽快的说有，胡蓉立马要了下来，一副猪下水不过几文钱，胡蓉把钱给了老板后就匆匆回家去，她要尝试做卤下水。

回到家，急匆匆的去厨房搞了些草木灰就来到河边清洗，她不敢在家里，毕竟猪下水的味道实在不好闻，用草木灰一遍遍的清洗下水，就连里面也没放过，翻出来又搓洗了好几遍，直到搓出来的水还是干净的，这才停止。

擦了擦额头上因为揉搓而渗出来的汗水，休息一会后，拿着清洗好的下水回到家。

按照乞丐的话，先把下水放到水里煮一下，煮的时候要放葱姜去味。

水开把表面的浮沫撇去，捞起，把水倒掉，但胡蓉舍不得，就倒进去另外一个桶，那水就用来熬一些鸡食，喂鸡鸭，

重新洗干净锅，把葱姜放进锅里炒香，再放水，水滚放药材放进去，再次煮沸后把下水也放进去，大火熬一个小时，转小火慢熬，等到汤汁差不多了，关火浸泡一晚，那时候才算是入味。

卤菜熬起来很香的，原本还在认真学习的几人在闻到香味都坐不住，纷纷赶往厨房，看娘徒儿他娘在做什么，怎么这么的香。

胡蓉对这锅卤下水很认真，小心地控制着火候，生怕做得不好吃，就没注意到厨房门口的一大两小。

花儿是最不能忍的，直接跑过去问：“奶，你在做什么好吃的？好香啊，花儿都要流口水了。”

说完，还对着灶台吞口水，那样子把胡蓉乐笑了，点了点花儿的额头说：“小馋猫，奶在做下水，等做好了让花儿第一个尝好不好？”

花儿听了拍这手说好，双眼更是一眨不眨的盯着灶台里的锅，心想什么时候才做好呢？真的太香了。

看了一会火，感觉到佳儿的小脸蛋被烘得暖烘烘的，就想赶走花儿，一转身看到趴在门口的两人，忍不住摇头，花儿馋也能理解，怎么这两人还像花儿一样馋的。

想把人赶走，但两人都不想走，不为其它，就那味道已经把他们的魂给勾走了，哪还有其它心思做事？

“走走走，这东西没这么快做好，想吃也要等明天才好吃。”

已经被香味勾了魂的几人在听到胡蓉的话都露出一脸生无可恋的样子，鬼老不死心问：“能不能先给吃一点，当做解解馋也好。”

胡蓉面无表情的拒绝：“不行，这卤味要时间才能入味，不入味吃起来不好吃。”

啊？这，闻着吃不着的，干什么也没劲啊，瞬时间，几人都一副蔫巴巴的样子。

等到傍晚，老四从地里回来，大老远的就闻到味道，以为是谁做肉这么的香，哪想越靠近自家屋子味道越浓，门边上还趴着好几个人一直在那嗅着。

李浩额头冒出好几根黑线，这都怎么回事啊，把让你赶走，开门进去，现家里的味道更香浓了，李浩猛吸了两口，顾不上洗手就直奔厨房去。

“娘，你在做什么好吃的啊？我在大老远的就闻到味道了，刚才大门还趴着好几个人呢，不过被我赶走了。”

胡蓉听到声音没好气的笑骂一声说：“人还没见到就先听到声音了，哟，怎么脏兮兮的就进厨房了呢，快去院子里洗干净再来，这东西现在还不能吃，要放一晚上的，等明天再给你们吃啊。”