手机浏览器扫描二维码访问
第26章 加两样难度菜求追读（第1页）
四喜丸子下锅油炸前，冯正明专门准备一小盆干淀粉。
李辉东则是把食堂里的小台秤给拿过来，在秤盘上放上一个盘子。
接着李辉东先动手，用手从大盆里挖出一团肉泥，两只手交替进行团一团，把手中的肉泥给团成圆球状。
手法有一点像是冬天里团雪球一样。
团好的大肉丸，李辉东先放在台秤的盘子上，然后拨动台秤的秤砣。
最终确定好一个重量，然后再把盘子里肉丸拿出来，继续在手上团一团之后，在外面裹上一层干淀粉，然后下油锅去进行油炸。
第一个丸子下锅后，李辉东指着台秤对两个徒弟说明。
“你们看着这个分量，你们就按照这个重量抓肉馅出来，不要过了，也不能少了，这样基本上我们团出来的丸子大小会比较一致，到时候我们炖出来，去人家寿宴上用，一盘四个丸子，个头大小一致，也会更好看。”
冯正明在台秤盘子里抹上一些油：“师哥这是教你们怎么把四喜丸子做好。”
抹了油，冯正明伸手从大盆里抓起一团肉泥，在手中非常娴熟团成肉丸。
当冯正明把肉丸放在台秤上，瞬间让张磊和杨鹏看到，分量竟然几乎是分毫不差。
冯正明再把肉丸抓起来，重新团好放进淀粉盆里裹上一层淀粉。
接着小心翼翼几乎是贴着油锅的油面下锅。
李辉东见两个徒弟目瞪口呆，笑了笑说：“看到了吧？你们小师叔这就是功夫了，能够几乎很精准判断出该抓出多少肉，你们两个暂时还不能把控那么准确，所以就不要嫌麻烦，用台秤一颗一颗称着分量。”
冯正明一边团第二颗丸子，一边说：“这些慢慢练一练，以后肯定会做得更好。”
张磊和杨鹏自然是不敢偷懒，按照师父的说法，每次团丸子之前，都是先经过台秤去称重，保证每颗丸子的分量几乎一致。
随着一颗一颗的肉丸子下锅，第一批的肉丸子又被捞出去。
没多久，一颗一颗经过油炸定型的肉丸子便算是完成。
炸好的肉丸还需要用卤肉汤进行炖。
卤肉汤所用的香料并不多，是比较常见的香料。
肉桂、八角、丁香、小茴香、白芷、花椒。
当然，食堂后厨里的五香卤肉汤，是提前准备好的。
是平时食堂后厨卤制一些菜要用的。
并且因为是老卤汤，经过了不断卤肉煮制出，各种肉类油脂的浸润，卤肉汤的味道非常浓厚。
所以用来炖四喜丸子的时候，并不能直接丢进卤肉汤锅里去，而是只能舀出一些汤，搭配一些新的清高汤，和一些新的香料去炖煮。
用一个大桶，在底部放上一个竹笪，防止炖煮过程中肉丸子黏在底部上。
然后是先用大火把锅里汤烧滚，接着再把肉丸子一颗一颗下锅。
依旧还是先用大火烧一会。
李辉东让两个徒弟，把炖肉丸子汤桶抬到旁边的煤球炉子上去。
放好后，李辉东盖上锅盖说：“行了，这四喜丸子接下来就是慢慢去炖了。”
冯正明给大师兄两个徒弟解释：“这个炖的过程一定是不能省略，要小火去慢慢炖，把卤汤味道炖进肉丸子里去，才能做出美味的四喜丸子。”
李辉东说：“简单说就是，给我炖，给我炖，给我炖，你们俩记住了吗？”
穿越后我帮着哥哥打江山
简介关于穿越后我帮着哥哥打江山苏碗穿越了，侯爷爹娘恩爱，三个哥哥宠着，她本以为这辈子过的是个团宠人生，只要吃吃喝喝就行，没想到现代的哥哥也穿越了，还穿越成一个病弱太子，得了，她还的给哥哥打江山。什么什么？还有一个未婚夫，还得和他联手去宅斗？能不要吗？新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！新人需要你的支持，感谢感谢！！...
重生随奖
简介关于重生随奖程千韵坠了楼还没来得及庆幸自己命大就被随后跳楼的林慧慧给砸死了。现自己正站在窗口准备往下跳，吓得她赶紧缩回腿。然后和那个蠢兮兮老自作聪明自作主张的闺蜜保持距离，远离毒人，珍爱生命。现从小到大带的木牌带了个图书小店。签到要求读个书吧。小店经营来抄书吧。经营收益去抽个奖吧，不然去买个彩票吧。从此程千韵便不断的抄书，时不时的参加抽奖买彩票，成为别人眼中的好运人...
大佬妈咪又掉马了
被生父陷害，声名狼藉的夏夜半路被救，付出了自己的清白做代价。六年后她携一双萌宝强势回国，一路虐渣，还摇身一变成了帝都人人想要巴结的外科一把刀nannetbsp外界传闻，夏夜的两个孩子生父不详。对此，秦总裁有话说孩子的生父是我，很详细，dna报告都有！夏夜在微博公开回应可惜，我家户口本上没有你的名字。众人还没结婚，人人都有机会。入夜，秦总裁翻墙入房，跪在榴莲上，老婆，给个机会吧！...
直播之荒野挑战
我曾行走在世界屋脊珠穆朗玛峰的冰冷山脊上也曾穿越在死亡沙漠撒啦哈大沙漠的无人区中我曾从万米的高空，极限跳伞定点进入燕子洞也曾潜入百米深的百慕大三角深海，与海底鲨鱼搏斗我叫陈旭，华夏人，世界最...
甜诱大叔每天轻哄温软小哭包
简介关于甜诱大叔每天轻哄温软小哭包都说京圈新贵顾司霈性格孤傲不近女色，是不是性取向有问题。可在某个平常的清晨，各大记者都在争相报道顾氏几天掌权人为爱妻怒告一百多家公司。于是在众人好奇，纷纷私底下调查顾家这位少奶奶。有说人高腿长皮肤白，不然怎么可能入得了顾少的眼。陈念念默默拿起手机查怎么长高1o厘米？众人又说这位少奶奶据说还在上学呢，年纪很小。陈念念表示自己已经成年了呀，不小。众人又说这位顾少奶奶从小在棚户区长大，又黑又矮又丑。顿时引起所有豪门名媛的羡慕嫉妒恨。‘一个棚户区出来的穷鬼，也不知道靠什么手段勾搭上顾少的。’‘山鸡一辈子变不成凤凰，迟早被顾少给一脚踢了。’顾家少奶奶的消息在网上众说纷纭，可却没有真正见过这位传说的顾少奶奶。直到看到顾氏掌权人携带妻女出席宴会，高调宣誓对陈念念的偏爱后，从此京圈所有名媛豪门梦碎。一时间，整个京圈都知道，顾少有一个捧在手里，含在嘴里的小娇妻，除了宠还是宠。ps女主泪失禁体质，软萌小哭包一枚，但是虐渣渣的时候可是一点都不软萌。...
我说今夜无神，于是众神陨落
简介关于我说今夜无神，于是众神陨落言晃患上绝症，他不想死，所以成为了一名玩家。系统给他的评语是奈何，天赋太差，群嘲笑之。新人？还抽中了最难新手副本，必死无疑好吧！这属性面板怎么比小学生还弱，这怕不是得凉凉？来了来了，他触了被杀剧情！温柔的谢叔叔要过来砍他了！然而，待谢叔叔提着菜刀过来之时，却一反常态变成了一个有问必答的好叔叔，不断给言晃透露隐藏线索！你不会伤害我，所以这把刀是送给我的礼物对吗？是的。吃瓜群众卧槽？这么容易就得道具了？不可能，绝对不可能！副本中，无数boss为言晃感激涕零。自闭少年我以前自卑又自闭，后来听了言老师开导，已经是社牛了。神说，言晃违规了世界的意志，要施以制裁。言晃今夜将是无神夜。于是，众神陨落。...